El perro y los niños. La extraña historia de Wilson
Primero de mayo de 2023, una avioneta cae en la impenetrable selva colombiana del
Guairave. Todos los ocupantes mueren, menos cuatro niños de 13, 9 4 y once meses que
sobreviven milagrosamente cuarenta días y son encontrados por un enigmático perro.
Wilson, el perro ovejero belga del ejército colombiano, especializado en rescate de
personas, cumple un fundamental rol en la feliz resolución de este milagro en la selva,
pero como si sobrevivir cuarenta días en una selva hostil fuese poco misterio, la actitud
del animal y su relación con los cuatro niños cubre a esta feliz, pero a la vez triste historia,
con un manto cuasi milagroso, difícil de explicar racionalmente. Es una historia que te
tocará el alma.
29-07-2023

La alimentación ideal. Cada especie animal tiene su dieta estipulada.
Desde los primates y grandes monos netamente herbívoros, pasando por los primeros
homínidos carroñeros y oportunistas, hasta llegar al hombre moderno, primero cazador-
recolector y luego agricultor por inventiva propia, mucho se ha dicho de la alimentación.

El eterno dilema entre la alimentación vegetariana, que evita el consumo de carnes, la
alimentación vegana, que omite por completo todo los que tenga que ver con un animal,
hasta la alimentación omnívora, que aporta todos los alimentos disponibles, giran las
costumbres, hábitos y criterios filosóficos.

Pero… ¿Cual es en verdad el mejor sistema alimentario para el ser humano? Sin
compromisos éticos y empíricos, la ciencia da su inequívoco veredicto respecto de este
controversial tema.

Escuchanos, compartinos y aprendé los idas y vueltas de las modas alimentarias y de las
necesidades fisiológicas para un adecuado funcionamiento del organismo humano.
22-07-2023

EL HOMBRE DE HIELO. Un drama de seis mil años
El hallazgo en 1991, en plenos Alpes italianos de una momia perfectamente conservada por casi seis mil años, nos cuenta la historia y la vida cotidiana de Ötzi, un cazador de la Edad del Bronce, que en un desolado paraje a 3.200 metros altura, encontró una violenta muerte.
15-07-2023

Las premoniciones. De sueños, videncias, augurios y presagios
De cómo, sin tener ninguna información previa, tanto animales como humanos, pueden tener
visiones que desafían la lógica racional y las reglas de la ciencia para anticipar acontecimientos
aún no acaecidos. Queda en cada uno de nosotros sacar las conclusiones respectivas.
08-07-2023

La ruta de la proteína. El alimento que posibilitó la conquista del mundo
El ser humano primitivo tuvo que emigrar del Africa natal para no perder la posibilidad de
seguir siendo un hábil cazador. La proteína de su alimento original lo llevó a poblar el
paneta con su especie, y a ser el dueño del mundo con su evolucionado cerebro.
01-07-2023

La Psicología del Obeso. La mente que domina la comida
Por algo la obesidad, además de ser la más compleja de las enfermedades, es patrimonio
exclusivo del ser humano. En su intrincado entramado se unen, instintos animales, pasiones
desbordadas y sentimientos reprimidos, “tapados” habitualmente con la comida.
24-06-2023

La Historia de la Penicilina. Las casualidades que salvan vidas.(Segunda parte)Siguiendo con la historia de Alexander Fleming, y su mayor descubrimiento, la penicilina,
vemos que, por haber desoído su mensaje, el uso y abuso de los antibióticos llevó a que
la resistencia bacteriana nos ponga en serio riesgo de perder la batalla de la salud.
17-06-2023

La Historia de la Penicilina. Las casualidades que salvan vidas (Primera parte)
La historia de Alexander Fleming, y su mayor descubrimiento, la penicilina, nos muestra
que tal logro solo fue posible gracias a una sucesión de casualidades, casualidades que
fueron fundamentales para aislar el primer antibiótico de la historia de la humanidad.10-06-2023

LA HISTORIA DEL PAN. El alimento universal
El pan es el universal alimento, un alimento que logró que pudiésemos vivir en grandes
comunidades organizadas, dejando atrás una ancestral vida nómade. El pan de antaño y
el pan de hoy compiten por el podio del sabor y la calidad. Una historia para escuchar.
03-06-2023

Los edulcorantes. Las dulces casualidades
Un confuso informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre los edulcorantes
puso en discusión los beneficios y perjuicios de esos antiguos aliados de las dietas de
obesos y diabéticos. ¿Verdad o manipulación?, casi siempre la línea divisoria es muy sutil.
27-05-2023