Za 500 g masla potrebujemo 500 g moke. K maslu dodamo pest moke ter ga premesimo in oblikuemo v kvadrasto obliko. Moko presejemo, v jamico damo dva rumenjaka, dve žlici ruma žličko soli, prilivamo mrzlo vodo, da dobimo testo, kot za zavitek - le da je bolj krepko. Dobro ga predelamo ter damo na pomokano površino. Pokrijemo, da počiva. Razvaljamo ga okroglo, na sredimo damo pripravljeno maslo in ga s štirih vogalov zagrinjam. Obrnemo in z valjarjem tolčemo v pravkotno obliko. Razvaljamo in z vsake strani do polovice zagrnemo. Zavijemo s folijo in damo na hladno. Čez pol ure spet potolčemo in razvaljamo ter zložimo in damo počivat. To ponovimo šestkrat.