第27回のテーマは「東京で食べられる白河ラーメン」
白河ラーメンとは、福島県白河市を中心に食べられるラーメン。
今回紹介した８店
・一番いちばん
・とら食堂 松戸分店
・麺壱 吉兆
・白河中華そば 孫市 
・白河中華そば
・麺創庵 砂田
・白河手打中華そば こすが
・法隆

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■この番組は
東西南北を問わず、無報酬で全国のラーメン店を幅広く発掘。生涯実食杯数18,000杯超。日本の名店は、ほぼ実食済の、通称『ラーメン官僚』こと「かずあっきぃ」さん。
世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演したり、『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍の山口えりこさん。

この番組は、上記おふたりによる、「ラーメン」を軸にしたずるっとした（ゆるっとした）トーク番組です。名店紹介からラーメンの社会学的考察まで、気楽にお付き合いください。

かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚～
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ヤマエリ🍽飲食トレンドリサーチャー山口えりこ
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