ラーメン官僚と山口えりこの『ずるっとラーメントーク』

第147回「ラーメンとYouTuber」
今回はYouTubeでの動画も公開ということで中継での収録。

★今回紹介するラーメン店★
・SUSURU TV.
https://www.youtube.com/@SUSURUTV
・つじ田BOXチャンネル
https://www.youtube.com/@tsujitabox/videos
・渡辺樹庵のここだけの話
https://www.youtube.com/@watanabejuan
・ラーメンアカデミア
https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/videos
・まーみん麺TV
https://www.youtube.com/@Ma-minMenTV
・岡崎美玖の39麺 / ラーメン店主インタビュー
https://www.youtube.com/@okamiku-ramen/videos
・直系二郎大好きマン TV (Jiro Man)
https://www.youtube.com/@%E7%9B%B4%E7%B3%BB%E4%BA%8C%E9%83%8E%E5%A4%A7%E5%A5%BD%E3%81%8D%E3%83%9E%E3%83%B32626/videos
・【公式】ちゃんのれん組合 / ちゃん系ラーメン
https://www.youtube.com/@channoren

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。
おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！

■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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第146回「栃木ラーメンシーンの変化」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。

★今回紹介するラーメン店★
・三和中華ソバ店@平石
・むーちゃんラーメン@清陵高校前
・つけ麺ラーメン鳴門@グリーンスタジアム前
・栃木家@駅東公園前

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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第145回のテーマは「新店8店舗紹介！」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。

★今回紹介するラーメン店★

・鶏之諺 TOKYO01
・豚骨ラーメン 開王
・麦と手
・中原油そば
・油そば BEEF-MEN
・松尾製麦
・中華そば くおん
・麺処 浮世
・軍鶏拉麺 飛天
・ラスティック

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第144回のテーマは「群馬のラーメンの特徴」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。
動画はこちらからhttps://youtu.be/2S7VxZfef3o
群馬ラーメンについて！官僚が語ります。

★今回紹介するラーメン店★
・improv.@磯部
・煮干しラーメンゼクウ

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第143回のテーマは「ラーメントレンド2026」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。
2026年のラーメントレンドについて！語ります。

★今回紹介するラーメン店★
・MIXER'S原宿店@原宿
・呉冷麺呉門神田神保町店@神保町
・田町油そばセンター@田町
・ラーメンねぎとん@平井


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第142回のテーマは「愛知県遠征～三河エリア編～」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。
動画版はこちらからhttps://youtu.be/0cMNl4PeIew
ラーメン官僚が愛知県の三河エリアに日帰りで遠征して
７店舗食べてきたお話です。

★今回紹介するラーメン店★
・麦の空GACHI SOBA DOJO@高師
・麦の寅GACHI SOBA DOJO@井原
・麺屋あきのそら@大門
・ラーメンたのしみ@船町
・奥三河製麺@三河東郷
・らぁめん楓鹿@豊川
・らぁ麺海豚@井原


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第141回のテーマは「ラーメンレビューの書き方！」
今回はTRY審査員でラーメン記事を多方面で無報酬で書いているラーメン官僚が
ラーメンレビューの書き方をご紹介します。


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第140回のテーマは「北陸遠征～福井編！～」
今回はラーメン官僚が行った北陸遠征の記録から福井編をお届けします！

★今回紹介した店★
・岩本屋　https://iwamotoya.jp/
・江どめ屋　https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18004770/
・大市　https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18000820/
・若竹食堂　https://fuku-iro.jp/gourmet/detail_13040.html
・まほろば　https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18007900/
・らーめん 門　https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18006626/
・中華そば 一力　https://tabelog.com/fukui/A1803/A180301/18000064/


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第139回のテーマは「北陸遠征～石川編！～」
今回はラーメン官僚が行った北陸遠征の記録から石川県編をお届けします！

★今回紹介した店★
・金沢 麺つみき
・８番ラーメン
・らーめん la.la.la. 
・支那そば 元祖

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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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第138回のテーマは「三代目だるまについて…」
今回は以前紹介した三代目だるまさんが閉店するというお話＋
吉村洋文大阪府知事におすすめの博多ラーメン店を紹介しようの第二弾です！

★今回紹介した店★
博多長浜らーめん もりや
博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店

★お話の中に登場したリンクまとめ★
●吉村知事のINSTA
●【のんびりロケ】連立合意を決断する直前、吉村は夢中でラーメンすすってました。
https://youtu.be/OV2shO9q2Vc?si=0P2pwYTB3APezTpt
●【のんびりロケ②】博多ラーメン食べるために東京まで行く吉村洋文を追ってみた
https://youtu.be/8iLgWycB5dg?si=EnCxIiIGGLNaClth

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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