Dos Papas

Monocultivo y división internacional del trabajo / El hambre de la papa / Irlanda / Papas rejilla / Nanotecnología / Kumpir otomano / Papa a la huancaína / Diferencias entre ají y morrón / 

Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay.

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Cardenal Frangipane / Tartúfoli / La palabra papa / Universales y porteños / Manzana de tierra / Chomsky / La angustia de la existencia propia / 

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Zeus / Mitología maorí / La palabra papa / Influencia del quechua en el castellano / La confusión de la patata / La cosmovisión andina / El pasado está adelante / Prácticas culturales / Habitus / El Cardenal Frangipane / 

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La papa y el mundo actual / El capitalismo / Revolución Industrial / El proletariado / Organismo pluricelular / Teléfono celular / La comunicación / San Lorenzo / Los griegos / Aristóteles / Agujeros negros / Jakobson / Gérmenes.

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El disfrute / Europa / La tortilla de papa / knishes / Moisés / familias productoras / Chiloé / boniato / Mi amigo Darwin / deriva génica / efecto del fundador / efecto del cuello de botella / el Arca de Noé / triquinosis. 

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Papas de tubo / símbolo de la cultura capitalista / la metáfora de la zanahoria / la papa de Darwin / primer vegetal cultivado en el espacio / el viaje transoceánico de la papa / la forma geoide del planeta / náutica / el gran rechazo europeo / hormigas tostadas / ramos de flores de papa / el dinero de los contribuyentes / la belleza

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All time

Topos, comer mucho y poquito, culturas altiplánicas, medir el tiempo con papas, hervir papa con sal, punto de ebullición, almidones, coexistencia de saberes, cheddar, panceta y verdeo.  

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Entre jardines apacibles, surge la controversia entre Jorge y Francisco sobre el valor de las ciencias exactas y las sociales. ¿Cuáles son más importantes? Entelequias. Lo real y lo imaginario. La papa es una papa. El mundo social sería muy diferente si no fuera por la papa. El altiplano. Llamas, cuyes y hojas de coca. Darwin. Metabolismo y sistema digestivo. Papa natural y papa cultural. El Palacio de la Papa Frita.

Dos Papas, con Jorge y Francisco. Conversaciones sobre ciencia y tubérculos desde Castel Gandolfo.

Agosto de 2021. Bola Sin Manija y UNQ Radio

Realizado por Jorge Montanari y Francisco Godinez Galay

Locución: Celina Sereno

Diseño: Alexander Duré @alexanderdure