В гостях — Дмитрий Усачев: предприниматель, ресторатор, создатель успешных барных проектов в Ростове, человек, который прошёл через провалы, потерю денег и запуск новых концепций.
В этом выпуске поговорили: — сколько реально нужно денег, чтобы открыть бар;
— почему закрываются даже успешные проекты;
— как не потерять миллионы в ресторанном бизнесе;
— что сегодня убивает заведения быстрее всего;
— как создаются сильные концепции;
— почему «Авантюры» выстрелили, а другие проекты пришлось закрыть;
— чем отличается бизнес в Европе и России;
— можно ли сегодня открыть бар и заработать.
А ещё — истории про персонал, воровство, ошибки в найме, Португалию, московский рынок и внутреннюю кухню ресторанного бизнеса.
Приятного просмотра. Подписывайтесь на канал и пишите в комментариях, кого позвать следующим гостем 👀