Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec Nazim Hidouci, dont le parcours traverse la finance londonienne, l’univers de la mode et des salons parisiens, jusqu’à une reconversion inattendue dans le service public à Aix-en-Provence.

Issu d’une famille algérienne, il débute sa carrière dans la finance à la City de Londres avant de remettre en question cette trajectoire très codifiée. Ses expériences le conduisent ensuite à évoluer dans des environnements très différents, notamment auprès de maisons et acteurs majeurs de la mode comme Giorgio Armani, Tony & Guy et Nino Cerruti.

Son récit met en lumière une trajectoire faite de bifurcations, où les opportunités professionnelles croisent les rencontres humaines et les choix de rupture.

Cet épisode explore :
– le passage de la finance à des univers créatifs et institutionnels
– les coulisses de la mode et de la coiffure professionnelle (Armani, Tony & Guy, Cerruti)
– la question du sens dans les trajectoires de carrière
– les reconversions professionnelles non linéaires
– l’influence des rencontres dans les choix de vie

Une conversation sur les parcours discontinus et la manière dont ils redessinent une identité professionnelle.

Bonne écoute.

Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec François-Xavier Delahaut, entrepreneur belge et cofondateur de la marque de bière haut de gamme Réserve Royale.

Avec son associé, il développe un concept volontairement disruptif : transformer la bière en objet de prestige, en l’embouteillant dans une bouteille de type champagne et en travaillant l’ensemble du produit comme une expérience de luxe. L’objectif est clair : déplacer les codes de perception d’un produit populaire vers un univers premium, entre innovation marketing, travail du packaging et stratégie de positionnement.

Le projet s’inscrit dans une logique plus large de création de marque, où le produit devient autant un objet gustatif qu’un support narratif et esthétique.

Cet épisode explore :
– la création de Réserve Royale et son positionnement atypique
– la transformation d’un produit de grande consommation en objet premium
– les codes du luxe appliqués à la bière
– le rôle du packaging dans la valeur perçue
– les logiques d’innovation dans l’univers des boissons alcoolisées

Une conversation sur la manière dont une idée peut reconfigurer un marché en jouant sur les symboles, les usages et la perception.

Bonne écoute.

Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec Ralph Dumonteil, artisan luthier et directeur artistique au sein de la Maison Pierre Jaffré.

Formé à la lutherie traditionnelle, il évolue dans un univers où la précision du geste, la patience et la compréhension intime de la matière structurent chaque création. Violons, altos, violoncelles ou contrebasses : chaque instrument est pensé comme une pièce vivante, façonnée dans le respect de son histoire et de son propriétaire.

Son travail s’inscrit dans une tradition artisanale exigeante, où la réparation et la création ne sont jamais séparées mais participent d’un même regard sur l’objet et sa durée de vie.

Cet épisode explore :
– la réalité du métier de luthier aujourd’hui
– la transmission des savoir-faire artisanaux
– la relation entre musicien, instrument et artisan
– la valeur du temps long dans la fabrication
– la restauration comme acte de création

Une conversation sur un artisanat discret, où la main reste l’outil central de la pensée.

Bonne écoute.

Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec James Valentine Thomas, styliste et éditeur du magazine de mode masculine Sky Blue Review.

Installé à Paris après une formation en mode, il développe une vision singulière de l’édition et du style masculin à travers un média indépendant qui privilégie l’image, la narration et une certaine idée du raffinement contemporain. Avec Sky Blue, il construit un univers éditorial à contre-courant des magazines masculins dominés par le sport et le lifestyle standardisé.

Son travail interroge autant la mode que la culture : ce que produisent les images, ce que racontent les vêtements, et la place de la créativité dans une époque qu’il juge parfois appauvrie en imagination.

Cet épisode explore :
– la création et la ligne éditoriale de Sky Blue Review
– le rôle du styliste-éditeur dans la mode contemporaine
– la transformation des magazines masculins
– la relation entre image, désir et culture
– les mutations de la créativité dans les années 2000–2020

Une conversation sur l’édition comme espace de narration et sur la mode comme reflet des époques.

Bonne écoute.

Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec Valéry Khung, fondateur du média de mode masculine Jamais Vulgaire.

Entre entrepreneuriat digital, expertise produit et regard critique sur l’industrie du vêtement masculin, il construit depuis plusieurs années une approche singulière du style : comprendre ce que l’on achète, pourquoi on l’achète, et ce que cela dit réellement des marques comme des consommateurs.

À travers Jamais Vulgaire, il développe une lecture très concrète du vestiaire masculin : qualité des matières, chaînes de production, positionnement des marques, et rapport entre prix et valeur réelle. Une démarche à contre-courant du marketing classique de la mode.

Cet épisode explore :
– la création et l’évolution de Jamais Vulgaire
– les coulisses économiques de la mode masculine
– le sourcing produit et les logiques industrielles des marques
– la construction d’un regard critique sur le vestiaire contemporain
– la place des médias indépendants dans l’univers du style

Une conversation sur la mode comme système économique autant que culturel.

Bonne écoute.

Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec Titouan Meillarec, chef de produit chez J.M. Weston, acteur discret mais central de la construction d’un vestiaire masculin contemporain.

Passé par l’univers de la mode et des marques patrimoniales françaises, il évolue au sein d’une maison emblématique de la chaussure de luxe, où la notion de produit prime sur le discours marketing. Son parcours illustre une approche très concrète du style : comprendre l’objet, ses usages, ses lignes, et la manière dont il s’inscrit dans une silhouette plutôt que dans une tendance.

Chez J.M. Weston, il participe à la réflexion produit autour d’un savoir-faire industriel et artisanal qui fait la réputation de la maison depuis des décennies.

Cet épisode explore :
– le rôle d’un chef de produit dans une maison de luxe
– la construction d’une chaussure comme objet culturel
– la tension entre tradition et modernisation dans les maisons patrimoniales
– la place du produit face au storytelling dans la mode
– les logiques internes d’une marque comme J.M. Weston

Une conversation sur ce que signifie “faire du produit” dans une industrie où tout est souvent réduit à l’image.

Bonne écoute.

Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec Jonathan Le Coz, boxeur et entrepreneur évoluant entre le ring et le coaching sportif.

Ancien pratiquant de boxe anglaise et de sports pieds-poings, il construit progressivement une activité centrée sur l’entraînement et l’accompagnement de clients issus du monde professionnel. Son approche de la boxe s’éloigne du simple cadre compétitif pour devenir un outil de condition physique, de discipline et de gestion mentale.

Issu de la pratique du combat, il développe une vision pragmatique du sport : la performance comme prolongement d’un équilibre personnel, et la boxe comme langage accessible à des profils qui n’y auraient pas naturellement accès.

Cet épisode explore :
– le passage du ring au coaching entrepreneurial
– la transformation de la boxe en outil de développement personnel
– l’essor du coaching sportif auprès des “cols blancs”
– la réalité du métier de coach indépendant
– la discipline comme structure de vie

Une conversation sur la manière dont le sport peut devenir un vecteur d’activité, mais aussi un cadre de construction individuelle.

Bonne écoute.

Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec Maximilien Pellegrini, dirigeant au sein du groupe Suez et acteur majeur des métiers de l’environnement en France.

Ingénieur de formation et cadre dirigeant dans un groupe industriel de dimension mondiale, il évolue dans un univers où se croisent infrastructures, gestion des ressources et enjeux écologiques contemporains. À la tête des activités françaises de Suez, il supervise des secteurs clés comme le traitement des eaux usées et la valorisation des déchets, deux piliers essentiels du cycle environnemental moderne.

Au-delà des fonctions exécutives, cet échange revient sur un parcours structuré par l’ingénierie, le management de grandes équipes et une conception très opérationnelle du leadership.

Cet épisode explore :
– le fonctionnement concret d’un grand groupe de services environnementaux
– les enjeux du traitement de l’eau et de la gestion des déchets en France
– le rôle d’un dirigeant dans une organisation industrielle complexe
– la notion de responsabilité collective dans les transitions écologiques
– la relation entre expertise technique et management

Une conversation sur un secteur souvent invisible mais central dans le fonctionnement des sociétés contemporaines.

Bonne écoute.

Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec Guillaume Clerc, lunetier et cofondateur des Ateliers Baudin, maison parisienne dédiée à la lunette sur mesure.

Issu de la tradition jurassienne de la lunetterie artisanale, il développe avec son associé une approche rare aujourd’hui : concevoir chaque monture comme une pièce unique, pensée à partir du visage, des proportions et de la personnalité du client. Dans leur atelier du 8e arrondissement de Paris, les lunettes ne sont plus un produit standardisé mais un objet façonné à la main, en corne, en acétate ou en écaille, selon des procédés hérités d’un savoir-faire ancien.

Le projet Ateliers Baudin s’inscrit dans une logique de haute lunetterie : temps long de fabrication, sélection rigoureuse des matières et recherche d’une harmonie entre l’objet et celui qui le porte.

Cet épisode explore :
– la renaissance de la lunetterie artisanale française
– le savoir-faire jurassien appliqué à la création contemporaine
– la construction d’une lunette sur mesure, du dessin à la finition
– le rôle des matières naturelles dans l’excellence artisanale
– la relation entre visage, identité et objet

Une conversation sur un artisanat discret mais exigeant, où le détail devient structure.

Bonne écoute.

Dans cet épisode du Podcast Gentleman Chemistry, rencontre avec Nicola Iovine, entrepreneur napolitain installé à Paris et fondateur d’un écosystème de restaurants italiens devenus références de la scène gastronomique parisienne.

Arrivé de Naples avec une culture du produit et de la transmission très ancrée, il développe une vision exigeante de la restauration : une cuisine où tout est pensé autour de l’authenticité, du geste et du respect des traditions italiennes. Du premier bistrot à Pigalle jusqu’aux pizzerias Iovine’s et ses autres projets, il construit une marque centrée sur une idée simple : le goût avant le storytelling.

Son parcours raconte aussi une intégration progressive dans l’écosystème parisien, entre intuition entrepreneuriale, travail du produit et construction d’une identité forte autour de la pizza napolitaine.

Cet épisode explore :
– le parcours d’un entrepreneur italien à Paris
– la construction d’une marque de restauration cohérente
– la culture napolitaine du produit et du geste
– l’essor de la pizza artisanale dans la scène parisienne
– les exigences d’un modèle multi-adresses en restauration

Une conversation sur la cuisine comme langage culturel et sur la manière de faire exister une identité italienne dans une ville comme Paris.

Bonne écoute.