May 08, 2023

E19. Jamaica牙买加环岛游 — 加勒比的一日三餐

1 hour 5 minutes

外皮玫红内瓤雪白的不是莲雾，而是牙买加苹果；金黄细嫩炒制而食的不是鸡蛋，而是阿开果肉；浑身长刺的凤梨释迦叫刺番荔枝；手掌大小的菠萝蜜其实是面包果......

对牙买加初印象的若干关键词中，其中一个是“似曾相识”。明明未曾见过，但总是有种莫名其妙的熟悉感，对于食物也是如此。或许归因于很多食材有长相相似的近亲，也或许是因殖民历史而导致的文化融合。牙买加食物貌不惊人，但只有吃到嘴里，才有可能体会到被其朴素外表掩饰的丰富的味觉表达。

时间轴

03:00 碳水联欢的早餐（阿开果炒咸鱼 ackee and salt fish，“大丰收”拼盘，callaloo绿叶菜，蓝山咖啡，面包果breadfruit，炸大蕉 plantain）

19:56 快而美的午餐（中式快餐，姜汁汽水，牛肉馅饼 beef pattie，油桶烟熏鸡 jerk chicken）

42:06 不可貌相的晚餐（炖牛尾，咖喱羊肉，豆饭，Red Stripe啤酒，洛神花饮，拉斯塔法里Rastafari素食拼盘）

59:07 似识非识的本地水果（刺蕃荔枝soursop，小菠萝，牙买加“苹果”）

音乐

片头曲：Kind of a Party - Mini Vandals

背景音乐：Buffalo Soilder - Bob Marley & The Wailers

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By ECOYOYO