Nota Ecovida 2.0 RPF- Soledad Avendaño -Miembro del Grupo promotor Ley celíaca (GPLC)-
✅Columna de Salud y Alimentación Saludable 2026 ⚕ ⚕ ♀ ♀
✔️Periodista Médica.
✔️Técnica en Psicología Social
✔️Cocinera Sin TACC
✔️Miembro del Grupo Promotor de la Ley Celíaca (GPLC)
✔️Trabajó como titular en #PlaceresSinTACC, alimentos para #celíacos y #diabéticos
✔️Coach Nutricional ️
✅En Ecovida 2.0 Nueva Generación ➡️Radio Pública Fueguina en la columna de #AlimentaciónSaludable y #Salud Sole Avendaño nos compartió datos importantes sobre la diferencia "Sin gluten" y "Sin TACC" parecen iguales, pero hay una gran diferencia.
¡No es lo mismo!
Aquí lo vamos a descubrir!!!
Sí, son lo mismo en la práctica !!
✅Ambos términos indican que un #alimento es seguro para #celíacos, ya que no contienen niveles detectables de la proteína.
Las diferencias #técnicas y #legales son las siguientes:
❌Sin TACC: Es el #acrónimo que indica la ausencia de ✔️Trigo, ✔️Avena, ✔️Cebada y ✔️Centeno. Se utilizaba tradicionalmente en países como Argentina para identificar los Alimentos Libres de Gluten (ALG).
❌Sin Gluten: Es el término estándar a nivel internacional. En las normativas recientes del ✔️#CódigoAlimentarioArgentino, el logo oficial cambió a ✔️"Sin Gluten" ✋para unificar criterios mundiales, aunque los envases aún muestran ambas leyendas de forma transitoria.
Para verificar si un producto es seguro antes de consumirlo, siempre puedes buscar el logo oficial o consultar el Listado Oficial
de #ANMAT.‼️
⭕️LISTADO DE ALIMENTOS
https://listadoalg.anmat.gob.ar/Home
⭕️LISTADO DE MEDICAMENTOS se chequea en el #Vademécum de #ANMAT.
Este es el link
➡️https://servicios.pami.org.ar/vademecum/views/consultaPublica/presentacion.zul
✳️Soledad junto a Lorena invitan a participar de este curso oficial de #Manipulación Segura de Alimentos !!
Está dirigido para todos aquellos que trabajan en #gastronomía, #hotelería, #comercios y los que quieren CUIDAR A SU FAMILIA ❤️
✳️Te vas a llevar herramientas para cocinar adecuadamente los #alimentos , higienizar #frutas y #verduras , leer la información de los rótulos , la importancia del lavado de manos , evitarnos #contaminación cruzada con #gluten ⚠️⚠️ y mucho mas!!
Es un curso taller de 2 encuentros presenciales con entrega de certificado oficial para la obtención del ✔️Carnet de Manipulador de Alimentos.
El costo es de $30.000.-
AGENDALO!!
Los días 06 y 13 de junio de 2026 ️ .
De 10 a 12 Hs
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HASTA LA PRÓXIMA!!!
NO TE OLVIDES!! ♂
Como siempre!!!! deja tus preguntas,
consultas, dudas al:
2901-653363
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@tiempoperfectomedios
#alimentos #celiaquia #manipulacióndealimentos #carnetOficial #seguridadalimentaria #SinGluten #SinTACC #
Escuchá la columna 2026
19-05-2026