Si fuiste menor de edad en el siglo pasado, recordarás que los paseos populares solían ser en las plazas públicas, donde se ofrecían tacos, tlacoyos, quesadillas, tamales, sopes, esquites, champurrados, atoles, frutas frescas, semillas y botanas de amaranto. Estos vendedores no solo eran emprendedores, sino actores fundamentales en la convivencia social y en la construcción de la cultura popular.
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