EgunOn Magazine

By Cris Maestro, Leire Argandoña y May MadrazoNews

EgunOn Magazine episodes

August 26 Audio en directo desde los piquetes informativos
Las tradicionales bilbainadas de la Pérgola del Parque de Doña Casilda han vivido una mañana poco habitual después de que los piquetes informativos de la huelga de técnicos de espectáculos hayan irrumpido en la zona. La música y los pitidos de la protesta han terminado sonando de forma simultánea mientras la reportera Elena Campo ha contado en directo para Radio Popular-Herri Irratia lo que estaba ocurriendo.
La conversación se ha emitido en el programa EgunON Magazine
"Queremos un convenio"
Elena Campo ha hablado con Ander, portavoz del sindicato convocante de la huelga, quien ha explicado que una de las principales reivindicaciones del colectivo es disponer de un convenio laboral para el sector. Según ha señalado, la mesa de negociación permanece parada, circunstancia que ha motivado la convocatoria de la protesta.
"Queremos un convenio, que todavía no tenemos un convenio laboral en el sector y está parada la mesa de negociación y esa es la razón de la huelga", ha explicado.
La presencia de los piquetes ha provocado cierta incomodidad entre algunas de las personas que habían acudido a disfrutar de las bilbainadas. Ander ha reconocido que la movilización puede suponer "un pequeño estorbo", pero ha defendido la necesidad de hacer visible el conflicto laboral.
"Yo creo que deben de entender que nuestras reivindicaciones son justas y que hoy es un día de reivindicación, no de ver un concierto", ha afirmado.

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La conciliación, en el centro de las reivindicaciones
El representante sindical también ha relacionado el conflicto con las condiciones de contratación y la dificultad para conciliar la vida laboral y familiar. Como ejemplo, ha mencionado la reprogramación del concierto de ETS y los cambios que pueden producirse con pocos días de antelación.
"Con cinco días de antelación nos pueden cambiar una fecha de trabajo", ha denunciado. Ander ha añadido que la patronal plantea disponer de ese mismo margen para comunicar horarios y jornadas laborales: "Así es imposible conciliar".
El portavoz ha asegurado que, si no se producen avances, el colectivo mantendrá las movilizaciones. "Seguiremos con huelgas, con denuncias y con movilizaciones de todo tipo hasta que consigamos un convenio digno", ha avanzado.
Tensión entre parte del público y los piquetes
La llegada de los piquetes ha generado momentos de tensión entre algunas de las personas que esperaban el comienzo de las bilbainadas. Elena Campo ha relatado que todo estaba preparado para la actuación cuando ha comenzado la protesta y algunos asistentes han reaccionado con gritos y muestras de enfado.
Poco después, un representante del grupo de bilbainadas ha expresado su comprensión hacia la huelga y su apoyo a las reivindicaciones de los trabajadores, aunque ha solicitado a los piquetes que permitieran continuar con la actuación.
Los manifestantes finalmente han permanecido en el lugar y las bilbainadas han seguido adelante entre los pitidos de la protesta. Durante la conexión de EgunON Magazine se han podido escuchar simultáneamente las canciones procedentes del escenario y el ruido de los piquetes concentrados junto a la Pérgola.
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August 26 Marijaia y el circo llevan la fiesta a Basurto
Esta mañana, una comitiva festiva encabezada por Marijaia, la pregonera Onintza Enbeita y la txupinera Ainhoa Urrejola, junto a artistas del circo, han acudido al Hospital Universitario de Basurto para acercar la alegría de las fiestas a los niños y niñas ingresados.
Ilusión y magia entre salas de hospital
Dado que los pequeños no pueden acudir a los actos multitudinarios de la ciudad, ha sido la propia fiesta la que se ha desplazado hasta ellos. Durante la mañana se ha organizado un espectáculo especial de circo con números de acrobacias y malabares, acompañado de música y el tradicional lanzamiento de un chupinazo festivo dentro del recinto sanitario.
Una trabajadora de Osakidetza en el hospital valoró muy positivamente la cita:
«Que venga al hospital un evento como el circo o Marijaia, que es tan importante para todos los bilbaínos, siempre es algo muy divertido y muy positivo. Los niños y sus familias están en un momento delicado, y una chispa de alegría y diversión siempre viene bien».
Declaraciones de Juan Mari Aburto sobre la huelga de técnicos
El alcalde de Bilbao, Juan Mari Aburto, ha manifestado su respeto por el derecho a la huelga que este miércoles desarrolla el personal técnico y auxiliar de espectáculos y eventos en Euskadi, en el ecuador de la Aste Nagusia, a la vez que ha pedido "libertad para ejercer el derecho al trabajo". Los técnicos están ejerciendo el derecho de huelga, por lo que "nada que decir en ese sentido". No obstante, ha asegurado que le gustaría que la huelga "no se produjera, porque hubiera un acuerdo entre patronal y sindicatos", de forma que "todos los actos de esta fiesta se pudieran celebrar".
Según ha apuntado, algún acto se ha podido celebrar "con normalidad" porque "un componente de sonido ha funcionado". "Ojalá pudieran desarrollarse con normalidad todos y cada uno de los actos que hoy tenemos, incluido el concierto de Abandoibarra con Urtz y con Bilbao Orkestra Sinfonikoa (BOS)", ha señalado.
Tras incidir en el "ejercicio legítimo" del derecho a la huelga, ha abogado también por "el respeto a quienes quieran trabajar". "Hemos conocido que se están anunciando piquetes y, en ese sentido, nos gustaría que hubiera libertad para ejercer el derecho de huelga y libertad para ejercer el derecho al trabajo".
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August 25 Txiki-botxo, el plan favorito de los más pequeños en Aste Nagusia
Nos desplazamos hasta el Parque de Doña Casilda para conocer cómo están disfrutando los más pequeños del Txiki-botxo, uno de los grandes espacios infantiles de Aste Nagusia, donde además les espera para saludarles nuestra querida Marijaia.
Entre hinchables, tirolinas, juegos tradicionales, manualidades, desfiles y actividades de agua, los niños tienen propuestas para todos los gustos. Las familias destacan además que el recinto está adaptado a diferentes edades, y que tiene espacios para descansar, e incluso para almorzar y recargar pilas.
¡No olvidéis el bañador!
El calor está siendo uno de los protagonistas y los juegos de agua se han convertido en una de las actividades favoritas. Por eso, nuestro consejo es claro: si vais a Txiki-botxo, llevad el bañador.
El Tren Txu Txu
También recordad que el Tren Txu Txu conecta los aledaños del Ayuntamiento con el Parque de Doña Casilda. Entre tren y tren hay unos 25 minutos de espera y funcionará de 11:00 a 14:30 y de 16:30 a 20:00 horas, hasta el 30 de agosto.
En definitiva, no podéis no acercaros al Txiki-botxo, un plan para disfrutar en familia de Aste Nagusia, con diversión asegurada para pequeños y grandes.
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August 25 De caperucita a loba en solo seis tíos
Hablamos con Marta González de Vega, actriz, guionista, humorista y escritora, ganadora del premio Berlanga al humor a la mejor show woman. Su obra De Caperucita a loba en solo seis tíos llega al Teatro Campos Elíseos de Bilbao los días 28 y 29 de agosto, después de diez años de éxito sobre los escenarios y más de 500.000 espectadores.
Marta, diez años después del estreno, ¿sigues sintiéndote un poco Caperucita o ya te has convertido definitivamente en loba?
Pues mira, la verdad es que he ido evolucionando mucho a medida que evolucionaba la obra, porque yo creo que repetirte el mensaje durante tantísimos años y tantísimas funciones te cala a ti misma, ¿no? Yo creo que todos, todos seguimos siendo un poco caperucitas porque, además, me gusta decirlo que esta obra es para todos los sexos y que cuando hablo de caperucitas y lobas me refiero a personas. Porque todos somos iguales cuando nos enamoramos, ¿no? Y todos seguimos siendo toda la vida un poco caperucitas, pero el truco está en aprender a reírse de sí mismo. Que una loba no es más que una caperucita que ha aprendido a reírse de sí misma, que yo pienso que este es el mayor superpoder que existe. Porque si nadie se puede reír de ti más fuerte que tú, nadie te puede hacer daño con nada. Entonces se trata de aprender a reírse cada vez más rápido de las cosas que antes nos parecían dramas.
Me gusta mucho eso como técnica de protección. Porque es verdad que a veces somos un poco orgullosos y decimos, oye, a mí eso no me va a pasar.
Profundizar absolutamente en todo para luego darte cuenta de que detrás del drama viene la risa, ¿no? No se trata de volverse superficial.
Claro, porque el amor tiene que venir para alegrarnos.
Sin embargo, ¿hasta qué punto crees que seguimos educados para buscar al amor de nuestra vida? ¿Hasta qué punto deberíamos simplemente aprender a relacionarnos mejor?
Creo que el amor es la forma más poderosa de aprender a conocernos a nosotros mismos y aprender a crecer. Pues si tú te lo tomas todo como un reto para aprender de eso, como el que vive en un videojuego, ¿no? Y tiene que pasar de pantalla. Y en vez de verlo como obstáculo, lo ve como oportunidades de crecimiento que te van a hacer más feliz. Porque cuanto más crecemos por dentro, más felices somos. Porque más armas tenemos y más capacidad para pasar a la siguiente pantalla. Todo se vuelve como muy divertido. Es que cuando cambias ese chip estás deseando: ‘oh, que venga el siguiente desgraciado, porque me va a aportar superpoderes, porque voy a aprender’. Cuando vienen bien dadas es pura alegría, mira qué bien. Pero cuando no, precisamente lo que sirve es para aumentar tus superpoderes.
Pues me gusta mucho que uses esas claves de humor para reírnos sobre esas cosas. ¿Y crees que en el humor a las mujeres todavía se nos permite ser desagradables, egoístas, ridículas o incluso políticamente incorrectas?
Hoy por hoy está todo ya muy igualado, gracias a Dios. Yo empecé en el humor hace muchos años y no había, o sea, ahí sí que había cierto prejuicio a las mujeres haciendo humor. Pero yo he reflexionado mucho sobre eso y me resulta interesante, porque he pensado: pues eso nunca ha pasado con las actrices. O sea, las grandes actrices cómicas de nuestra historia, del cine, del teatro, Lina Morgan, Mary Santpere, bueno, miles de actrices, Rosa María Sardá, las grandes actrices nunca han tenido ningún problema para ser consideradas al nivel de los grandes actores cómicos. Pero yo creo que donde había un prejuicio era para la mujer creando humor, la mente detrás del chiste.
Se os preguntaba incluso, ¿no? ¿Quién te ha escrito el monólogo?
Claro, ¿no? Y yo, de hecho, empecé en el Club de la Comedia, y escribí durante seis años más de 600 monólogos para todos los actores del país. Es al revés, ¿no? Ha habido mujeres y hay muchísimas mujeres en todos los programas de televisión, en todos los monólogos, detrás de los chistes que dice un hombre y viceversa. Y yo sí noto que ya cada vez más, aunque tengo compañeras que siguen haciendo bolos por pubs, por bares, por sitios y me dicen que siguen notando esa diferenciación y tal, pero yo creo que ha cambiado muchísimo. Y bueno, y ahora yo creo que ya cada vez está todo más igualado. Somos personas, como yo te digo. A mí me gusta mucho remarcar eso porque muchísimos hombres en mi show se sienten súper identificados. O sea, no es para nada un show para chicas, es para todos, para todos los sexos. Es para lo que nos pasa a todos cuando nos enamoramos, que aquí no es una cuestión de ser hombre o ser mujer, ser hetero, ser homo, da igual. O sea, todos nos sentimos igual cuando amamos. Sentimos las mismas inseguridades y unas veces te toca estar en un lado y otras veces te toca estar en el otro.
Me hace mucha gracia, de hecho, leyendo la sinopsis de tu obra, que decías que vengan todos los sexos: las mujeres, si quieren empoderarse más, y los hombres, si quieren aprender los secretos de la mente femenina.
La mente femenina tiene también su idiosincrasia y sus volvernos locas y tal. A mí me parece un gran síntoma de empoderamiento ser capaz de mostrar tus debilidades, porque a veces tenemos miedo. Obviamente somos iguales en derechos y tal, y lo mismo estoy diciendo que incluso en formas de sentir, pero tenemos nuestras peculiaridades. Que yo lo veo y que tengo muchísimos amigos y muchísimas amigas, y veo que nosotras procesamos a veces la información de una manera determinada que ellos no captan. Y yo tengo muchos amigos a los que aconsejo mucho sobre sus relaciones porque es que ni huelen cómo se está sintiendo su pareja. Y eso es una realidad. No debilita mostrar las debilidades intrínsecas de cada sexo. Ellos tienen las suyas también. Entonces hay muchas cosas que son comunes y otras cosas que son peculiares y que son curiosas, que te las revela el otro.
Sí, es interesante poner estas diferentes perspectivas en conversación para aprender a relacionarnos mejor, como dices también.
Se vuelve un tema muy apasionante y muy disfrutón. Porque claro, tú puedes convertirte, como digo en el título de Caperucita en Loba en solo seis tíos. Pero si viene uno lo bastante cabrón que te las haces todas juntas, te haces el proceso en uno. Con esa perspectiva estás deseando que venga un cabrón. ¡Qué me ahorre tiempo!
Eso sí, hay que ser capaz de reconocerlo. Y hablando también de que tú has pasado por diferentes formatos, el stand-up, el teatro, el cine, la televisión y también la literatura, ¿dónde te sientes tú más libre para crear y para hablar de estos temas que te tocan?
Pues mira, yo la verdad es que me siento muy libre en todo. El teatro tiene una cosa muy bonita, que es que puedes ir también incorporando matices, ¿no?, a medida que tú mismo evolucionas y tal, y cada función es un mundo nuevo. Y la verdad, yo lo pensaba, digo: todo el mundo, todo actor debería tener la oportunidad de hacer el mismo texto, y todo creador, durante diez años, porque realmente es increíble cómo le sigues sacando cosas, matices, jugando con la energía del público de cada noche. O sea, es una cosa muy apasionante, lo vivo que está el teatro. Y luego, de la literatura me encanta que yo, como he sido guionista tantos años, pues el guion es precioso. Por ejemplo, una cosa que me da mucha pena del teatro, que una vez que lo dejas de hacer, que dentro de poco pues ya dejaré de hacer Caperucita, tendré que pasar otra cosa, desaparece. Eso me da muchísima pena. O sea, lo mismo que es la virtud de que está vivo, efectivamente, cuando muere no queda ahí constancia de nada y da una pena tremenda. En el cine, por ejemplo, queda ahí para siempre. La literatura... Y de la literatura me encanta que no hay intermediarios tampoco.
Y al final, tenerlo en estos tres formatos facilita que más personas lleguen a él, porque no todo el mundo... Igual a alguien le gusta más leer, a alguien le gusta más ir al teatro, alguien prefiere verse una película en casa.
Yo siempre intento, cuando escribo literatura, escribir de una manera que... no, o sea, utilizar los recursos de la literatura que no podríamos hacer en cine y en teatro. ¿Por qué? Porque tienes la visión. Entonces tú no puedes jugar con ciertas sorpresas si tú estás viendo al personaje desde el principio, ¿sabes? Y sin embargo, si lo estás leyendo, que no estás teniendo una imagen, sí puedes hacer ciertas sorpresas. En cine puedes hacer chistes de realización, jugando con la cámara, con los planos, con estar más cerca y luego alejarte, que no podrías hacerlos nunca en literatura. Entonces lo bonito es darle a cada medio lo suyo, porque realmente para hacer una cosa que daría igual que la leyeras a que la vieras, pues no tiene tanta gracia.
Qué interesante que puedas usar todos esos lenguajes en su plenitud y qué interesante también lo que me contabas de que una obra que nació en 2016 siga conectando con el público diez años después.
Pues sí, porque mira, la gente me pregunta: ¿has cambiado mucho el texto y tal? Digo: no, porque realmente yo no me centro tanto... O sea, al hablar de las relaciones es verdad que han cambiado mucho las formas en las que nos conocemos, las apps y las no sé qué, pero es que yo me centro más en lo que sentimos una vez que estamos en relación y lo que es el amor y las cosas que sentimos los seres humanos. Cuanto más apelas a lo profundo, más iguales somos, pero no de hace diez años, del principio de los tiempos. Y puedes conectar con una tragedia griega exactamente igual sin cambiarle nada, ¿no? Porque el amor de toda la vida, los sentimientos que nos hace tener, son exactamente los mismos. Entonces realmente no, al centrarte tanto en eso, no necesitas cambiarlo tanto. Es verdad que, claro, las formas de sentir han cambiado un poquito en las personalidades. A mí me hace gracia. El otro día, precisamente en la última función que tuve, vinieron a verme unas chicas muy jovencitas y me decían: no, bueno, pero es que nosotras ya no lo vivimos así, porque nosotras ya no nos comemos tanto el coco y no sé qué. Digo: mira, no sabes cómo me alegro, pero date tiempo, date tiempo. Porque claro, también muchas veces pensamos que cuando nosotros no hemos pasado por algo es que eso no existe. Y luego, cuando pasa... A mí lo bonito de llevar 10 años haciendo la función es que ha venido a verme gente que repite. Y, por ejemplo, vino una chica en la temporada 8, por ahí, que me dijo: mira, vine en la temporada 2 y me reí mucho, pero no me identifiqué porque yo llevaba 20 años casada y no había pasado por todo eso que decías. Pero es que he vuelto ahora porque me divorcié el año pasado y ya he pasado por todo. He pasado por todos los tíos que dices y es tal cual. Entonces, pues al final, todos nos identificamos en lo mismo.
Es que tendemos a pensar que nuestras experiencias son universales, pero me gusta que hables de una esencia, de unos sentimientos profundos que podemos compartir y luego de una experiencia de vida que, al final, te puede acabar llevando a experimentar más cosas de las que hablas en la obra.
Claro, claro. Sí, sí, sí. Y sobre todo que, a ver, yo en la obra lo que intento, aparte de que la gente se ría en el momento de sus actitudes y de las cosas que le pasan, y en vez de verlo, algunas cosas que vemos como dramáticas las veamos para la risa, eso ya relaja un montón. O sea, ya solo por eso, la comedia ya tiene un valor súper importante. La comedia en general. Pero yo intento con esta obra además como enseñar los mecanismos que yo utilizo como humorista. Porque, en realidad, los cómicos, las personas que necesitamos escribir comedia, crear comedia, lo que hacemos es aplicar un filtro sobre la realidad y verla desde un determinado punto de vista y reflexionar sobre ella. Entonces yo lo que hago es como compartir con el público esa forma de pensar para que la próxima vez que a ti te pase tú lo puedas aplicar, ¿no? Entonces, que te conviertas como en el prota de tu propia comedia. Porque uno puede elegir que su vida sea un drama o sea una comedia de risas enlatadas y que cada vez que te pase algo ridículo o patético tú oigas las risas en tu cabeza y cambies el chip, ¿no? Y digas: coño, pues no. En la obra lo digo y digo: joder, de repente, en vez de decir «soy patética», dices «capitulazo», porque cuantas más risas es que el capítulo es mejor. Entonces eso se entrena. Eso se entrena como el que va al gimnasio y saca abdominales. Entonces cuando tú, de repente, la siguiente vez que ibas a llorar, te descubres reflexionando y riéndote de algo que en el pasado te hubiera hecho llorar y dices: coño, es mi abdominal. Es mental, es espiritual.
Entonces, Marta, y para terminar, ¿crees que después de tantos años estudiando las relaciones humanas a base de ensayo-ostión, has encontrado ya el manual definitivo o seguimos a veces un poco improvisando?
Bueno, uno siempre sigue aprendiendo porque, si no, estaríamos todos iluminados ya. Pero es un camino apasionante y sí que sientes, o sea, te sientes mucho más feliz. Realmente, mira, yo en la obra hablo mucho de Punset porque yo, en el análisis de las cosas que nos pasan por el cuerpo cuando nos enamoramos, y que es absolutamente científico, muchas de las cosas que nos ocurren no es porque seamos gilipollas, es porque empiezan a producirse hormonas en el cerebro y a provocar situaciones caóticas dentro del cuerpo cuando uno se enamora. Y entonces leí muchos libros de divulgación científica de Punset, donde explicaba todos los procesos y es como mi gurú en la obra. Y yo me acabé haciendo amiga suya. O sea, yo publiqué el libro de cómo hablaba con él y tal, y estaba todo en la obra de teatro. Y cuando publiqué el libro se lo envié y me hice amiga suya. Y él me decía una cosa súper bonita. Dice: mira, cualquier conocimiento que no sirva para hacerte más feliz no sirve para nada. Y eso me pareció súper bonito. Entonces todo hay que aplicarlo para ser más feliz, ser más libre. Y la comedia, la base de la fuerza de la comedia, es que te hace libre, porque te hace perder el miedo. Mientras te estás riendo no le tienes miedo a nada. Entonces hay que estar en eso todo el tiempo que se pueda.
Me ha gustado mucho este mensaje final porque, al final, si algo va a ocupar un espacio por lo menos que nos haga sentirnos mejor.
Claro, claro. Es que, a ver, que no hay nada que hagamos en la vida que no tenga otra finalidad que esa, la de ser felices.
Oye, y para ser felices, Marta, vamos a recordar que estarás en el Teatro Campos Elíseos de Bilbao los días 28 y 29 de agosto a las 22, con De Caperucita a loba en solo seis tíos.
Exacto.
¿Algún último mensaje?
Pues nada, que les estoy esperando, que espero que se animen muchísimo, porque es mi segunda experiencia en Aste Nagusia. Ya estuve en 2019, pero estuve dos semanas en un teatro de menor aforo, pero estuve dos semanas enteras. Entonces la gente le daba más tiempo al boca oreja y tal. Pero ahora voy al Campos Elíseos, que es enorme. Voy dos días, con lo cual me tienen que dar el voto de confianza de entrada, porque si no, cuando les cuenten que les ha gustado alguien que la haya visto, ya me he ido. Así que, que se animen.
Tienen que estar ágiles y espero que les llegue este mensaje. Porque Marta, a mí hablar contigo hoy me ha hecho un poquito más feliz.
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August 25 Jon, konpartsakide de Kranba, nos explica los secretos de la pared más famosa del txosnagune
El ambiente festivo del recinto continúa en plena ebullición mientras las distintas actividades de la jornada se ponen en marcha. En este contexto, la comparsa Kranba vuelve a acaparar miradas gracias a una propuesta tan llamativa como atrevida: un impresionante rocódromo instalado en la estructura de su propia txosna.
La instalación cuenta con todas las medidas de seguridad preparadas para su apertura. Jon, miembro de Kranba, explica que esta atracción genera un recibimiento muy positivo y un ambiente marcadamente familiar, ofreciendo una alternativa única que no se encuentra en otras txosnas. Jon afirma con orgullo que llevan un montón de años poniéndolo y que así seguirán. Aunque el origen exacto de la idea se pierde en el tiempo, el comparsero apunta a que dentro del grupo hay muchos aficionados a la escalada, lo que probablemente impulsa el proyecto. Además, señala que el montaje de esta zona resulta especialmente complejo y requiere la experiencia de los miembros más veteranos.
Más de 10 metros
La sensación de vértigo es algo natural cuando se está en las alturas, pero transmite tranquilidad recordando que todo el sistema se organiza con la cuerda por arriba en un mecanismo de polea para asegurar una sujeción firme. Aunque el equipo en tierra puede ayudar a tirar, se requiere que la persona escaladora haga algo de fuerza con los brazos para ascender. En cuanto al equipo, aunque la pared se puede afrontar en chanclas por la amplitud de las presas, la organización recomienda acudir con calzado cerrado por pura comodidad. Con una altura estimada de entre 10 y 15 metros, el rocódromo ofrece a quienes coronan la cima una vista panorámica espectacular de todo el recinto festivo.
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August 25 El concurso más multitudinario de Aste Nagusia toma El Arenal
El concurso de tortilla de patata de Aste Nagusia ha vuelto a convertir El Arenal de Bilbo en una gran cocina al aire libre. El sirimiri de primera hora no ha desanimado a las cuadrillas, que han llenado el recinto de sartenes, fogones, patatas, huevos y recetas familiares en una de las jornadas más populares del concurso gastronómico. La reportera May Madrazo ha recorrido en directo las mesas y jaimas para EgunON Magazine y ha comprobado que la lluvia no ha frenado las ganas de participar.
700 kilos de patata y cientos de docenas de huevos
Los participantes han contado este año con un aliciente añadido. Udapa ha llevado hasta El Arenal 700 kilos de patata nueva, recién recolectada, para repartir entre las cuadrillas. Desde la firma han explicado que se encuentra "en su momento óptimo para cocinar".
Junto a las patatas, la organización ha dispuesto también de más de 300 decenas de huevos camperos con Eusko Label. Durante la conexión, sus productores han destacado la textura y el color de la yema y han defendido la importancia de trabajar con un buen producto para conseguir una tortilla de calidad.
El regalo ha sido especialmente celebrado entre quienes se han acercado a inscribirse. "Al precio que están los huevos y las patatas, ese regalo es como si te regalaran oro", ha comentado May Madrazo durante el recorrido.
El eterno debate: ¿con cebolla o sin cebolla?
Entre sartén y sartén tampoco ha faltado uno de los grandes debates gastronómicos: la tortilla con cebolla o sin cebolla. Las respuestas han sido tan variadas como las cuadrillas.
Uno de los participantes veteranos ha defendido que todos los ingredientes tienen importancia: "La patata, los huevos, el aceite, todo importa mucho". Sobre la cebolla, ha dejado la decisión en manos de cada cocinero: "La cebolla o no cebolla es según los gustos".
Otros lo tienen mucho más claro. En una de las mesas familiares visitadas por May Madrazo la respuesta ha sido contundente: "Siempre con cebolla".
También ha habido trucos para conseguir el punto deseado. Un participante ha explicado que primero cocina la cebolla "para que el aceite se impregne del aroma" y después incorpora la patata para que ambos ingredientes terminen de hacerse juntos.
Jugosa, hecha o imprevisible
El punto de cocción ha sido otro de los asuntos que ha dividido a los concursantes. Una familia ha presentado tres fórmulas diferentes: "La poco hecha, la hecha y la que no se sabe cómo va a salir".
Entre los debutantes, la filosofía ha sido todavía más sencilla. Una de las cuadrillas ha reconocido que prepara varias tortillas, unas para presentar al concurso y otras para comer después con familiares y amigos.
"Hemos venido a jugar, a pasarlo bien y a disfrutar", han asegurado. Una frase que ha resumido el ambiente que May Madrazo ha encontrado durante toda la mañana alrededor de los fogones.
Veteranos, primerizos y recetas heredadas
El concurso ha mezclado a auténticos especialistas con participantes que se han estrenado este año. Algunos llevan años recorriendo certámenes de tortilla por diferentes localidades y barrios de Bizkaia, mientras que otros han decidido probar suerte por primera vez en Aste Nagusia.
Entre los más experimentados, las recetas han pasado incluso de generación en generación. "Esto viene de los aitas", ha explicado uno de los cocineros mientras trabajaba la cebolla y la patata.
El ambiente ha ido mucho más allá de la competición. Las mesas se han llenado de familiares, amistades y cuadrillas que han aprovechado la mañana para comer y beber mientras avanzaba la elaboración. May Madrazo ha encontrado incluso una mesa con un jamón entero en su jamonero, vinos y cava. Sus integrantes han bromeado con la posibilidad de utilizarlo para ganarse al jurado: "Hay que hacer como un pequeño guiño para que cuando vayan a probar te miren con otros ojos".
Más de 30 personas para probar las tortillas
La organización ha previsto un amplio dispositivo para valorar todas las elaboraciones. Más de una treintena de personas forman parte del proceso de cata, con una primera criba antes de que las tortillas seleccionadas pasen a una mesa final.
El precedente inmediato confirma la magnitud de la cita: el año pasado se presentaron alrededor de 300 tortillas, y la organización ha señalado durante la conexión que espera mantener o superar esa elevada participación.
Juan Mari Aburto se suma a los fogones
El alcalde de Bilbao, Juan Mari Aburto, también se ha acercado al concurso y ha participado en la elaboración de una tortilla junto a representantes de la Comisión Mixta de Fiestas.
Aburto ha destacado el ambiente de Aste Nagusia y la elevada presencia de público. "Estamos viendo cómo hay gente a todas horas en todos los rincones de la fiesta y la gente fundamentalmente está disfrutando y está pasándolo bien", ha señalado.
El alcalde ha considerado que el de tortilla de patata "seguramente será uno de los concursos más multitudinarios" y ha defendido la participación directa de los diferentes agentes de la Comisión de Fiestas en la programación gastronómica.
48 denuncias y ocho detenciones durante la noche
Durante su presencia en El Arenal, Aburto también ha ofrecido los datos de seguridad correspondientes a la noche anterior. Se han registrado 48 denuncias, 41 de ellas por hurtos, y ocho personas han sido detenidas, según la información que le ha trasladado la Policía.
El alcalde ha indicado que la cifra de denuncias es inferior a la registrada en la misma jornada del año anterior, cuando se contabilizaron 63, aunque ha pedido prudencia antes de valorar la evolución de toda la semana.
Además, se han decomisado 55 kilos de comida procedente de puestos no autorizados. Aburto ha pedido colaboración ciudadana para evitar el consumo en estos puntos por el posible riesgo sanitario y ha recordado la oferta existente tanto en las txosnas como en la hostelería.
Fogones encendidos y cuadrillas alrededor de la mesa
Mientras avanzan las catas, las cuadrillas siguen pendientes de conseguir una patata bien hecha, una cebolla en su punto y una tortilla suficientemente jugosa para convencer al jurado. En El Arenal continúan las sartenes al fuego, las recetas familiares y las mesas preparadas para recibir a quienes se incorporan a la comida cuando termina el trabajo de los cocineros.
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August 25 Charlamos con Galder, uno de los organizadores del campeonato, y con Jesús, un apasionado campeón de esta disciplina
En medio de la vorágine festiva, la tradición ha encontrado su hueco de honor en las txosnas de la mano de Bilboko Konpartsak. Ni la música moderna ni los entretenimientos digitales han podido arrebatarle el protagonismo al histórico juego de la rana, una disciplina aparentemente rudimentaria que continúa arrastrando a multitudes de todas las edades y demostrando que la emoción del lanzamiento clásico sigue muy viva.
Galder, miembro de Txori Barrote y uno de los organizadores del concurso, destaca el fenómeno que rodea a esta cita año tras año. A pesar de ser un juego antiguo, el perfil de los participantes se mantiene muy fiel, estando formado por veteranos, señores mayores y jóvenes que se conocen de torneo en torneo e imponen su propia dinámica competitiva. Galder explica entre risas que los participantes se pican entre ellos y se vacilan, convirtiéndose esa complicidad en la verdadera comidilla de la rana. En este contexto, al organizador le toca asumir el papel de árbitro improvisado para evitar que las discusiones sobre la altura o el estado de las ranas pasen a mayores.
El secreto es...
Para resolver la eterna duda sobre cómo se efectúa el tiro perfecto, los micrófonos recogen el testimonio de un experto en la materia, un campeón por parejas de la especialidad, Jesús. Frente a quienes buscan técnicas complejas o posturas rebuscadas, el veterano jugador se muestra contundente al afirmar que el único secreto es entrenar, entrenar y entrenar. En cuanto a la reglamentación, se busca unificar la distancia oficial a tres metros y medio desde la línea de tiro hasta la boca de la rana. A partir de esa marca, cada maestrillo tiene su librillo, ya que mientras algunos jugadores prefieren distancias algo más holgadas, los tres metros y medio se establecen como el límite mínimo infranqueable. Tampoco existe una técnica única para el agarre o la posición del cuerpo, por lo que la clave reside en la repetición y en la regularidad del gesto. Con un alto nivel técnico entre los asistentes, muchos de ellos luciendo un historial repleto de trofeos, la victoria en Bilbao se cotiza cara por una mera cuestión de prestigio.
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August 25 Aburto: "Aste Nagusia está yendo bien, la gente está disfrutando y pasándolo bien"
El alcalde de Bilbao, Juan Mari Aburto, ha destacado el buen desarrollo de Aste Nagusia durante su participación en el acto de presentación del Concurso de Tortilla de Patata, una de las citas gastronómicas más multitudinarias de las fiestas. El alcalde ha asegurado que las calles están registrando una gran afluencia y ha puesto el foco en el ambiente festivo: "Las cosas están yendo bien, estamos viendo cómo hay gente a todas horas en todos los rincones de la fiesta y la gente fundamentalmente está disfrutando y está pasándolo bien".
Un concurso de tortilla multitudinario
Aburto ha señalado que la jornada del Concurso de Tortilla de Patata de Aste Nagusia se presenta como una de las más concurridas del programa gastronómico. "Seguramente será uno de los concursos más multitudinarios", ha afirmado.
El alcalde ha explicado que la Comisión Mixta de Fiestas también participa en esta jornada con su propia aportación. "Como todos los años, en este gesto compartido entre los diversos agentes de la Comisión de Fiestas, podemos también participar de esta manera directamente en la fiesta de esta mañana", ha indicado.
La actividad en El Arenal continúa además con presencia musical. Aburto ha avanzado que la Banda Municipal vuelve a actuar durante una jornada en la que "la música también estará presente".
"Hay mucha, mucha gente en la calle"
El alcalde también se ha referido a la elevada presencia de público durante las noches de Aste Nagusia. Según la información que le ha trasladado la Policía Municipal, la mayor concentración se produce a partir de la una y media o las dos de la madrugada, especialmente en el entorno de El Arenal y las txosnas.
"Hay mucha, mucha gente en la calle", ha subrayado Aburto, que ha defendido la necesidad de valorar los datos de seguridad teniendo en cuenta esta elevada afluencia.
48 denuncias, frente a las 63 del año pasado
Durante la última noche se han producido ocho detenciones y se han registrado 48 denuncias. Aburto ha destacado que la cifra se sitúa por debajo de la registrada en la misma jornada del año anterior, cuando se contabilizaron 63 denuncias.
El alcalde ha pedido, no obstante, prudencia antes de hablar de una tendencia consolidada. "Parece que hay una tendencia a la baja, pero vamos a ver cómo va. Lo importante es el dato que tengamos al final, de momento está siendo positivo", ha explicado.
De las 48 denuncias registradas, 41 corresponden a hurtos. Aburto ha señalado que, hasta el momento, no se están produciendo hechos de especial gravedad, aunque ha reconocido el perjuicio que supone para quienes sufren el robo de un teléfono móvil u otros objetos personales.
55 kilos de comida decomisados
Otro de los asuntos en los que se ha intensificado la actuación municipal es la venta de comida en puestos no autorizados. Durante la última noche se han decomisado, según los datos facilitados por el alcalde, 55 kilos de alimentos.
"Estamos haciendo un esfuerzo especial en ese ámbito porque pensamos que ahí hay un riesgo sanitario", ha advertido Aburto. El alcalde ha solicitado además la colaboración ciudadana para evitar consumir alimentos en estos puestos.
Aburto ha recordado que durante Aste Nagusia existe una amplia oferta tanto en las txosnas como en los establecimientos hosteleros de Bilbao: "Están todas las txosnas, está toda la hostelería, creo que hay suficiente oferta para no tener que consumir en esos puestos".
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August 24 Atención señores pasajeros, llega el tren txu txu
El tren txu txu ha llegado a Aste Nagusia, y muchos han sido los niños que han madrugado para llegar los primeros y no perderse nada.
Nos hemos acercado hasta la Plaza Ernesto Erkoreka, el lateral del Ayuntamiento, para hablar con algunas de esas familias. El tren hace un recorrido circular y llega hasta la Plaza Euskadi, la más próxima al Parque Doña Casilda y las instalaciones del Txiki-Botxo, el parque infantil de este año. Entre un tren y el siguiente hay que esperar veinticinco minutos. Dos trenes estarán haciendo la ruta hasta el último día de fiestas, el domingo 30 de agosto.
Para subirse hay que seguir las indicaciones de los monitores. Se permite subir carritos de niños, pero está prohibido fumar y ponerse de pies.
No os perdáis la oportunidad de moveros con este servicio de lanzadera, que tanto emociona cada año a mayores y niños.
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August 24 Explicación sobre la variedad cervecera de esta mañana en el Gastrogune
El ambiente festivo de la Aste Nagusia no solo se vive de noche. A partir de las 11:00 de la mañana, la zona del Arenal ha vuelto a registrar un notable flujo de público con motivo de la cata de cervezas artesanas organizada en el Gastrogune, por la marca colectiva Basque Beer. La actividad ha estado guiada por Javi, sommelier de cerveza y responsable de la asociación Euskal Garagardo Ekartea (Basque Beer), que reúne a 18 productores locales. Durante la sesión se han catado cinco cervezas elaboradas íntegramente en Euskadi, realizando un recorrido por estilos de tradición alemana, anglosajona y belga.
El objetivo de esta iniciativa es poner en valor el producto de cercanía y dar a conocer la calidad de las cerveceras locales, que a menudo gozan de gran reconocimiento internacional pero buscan afianzar su presencia en el mercado propio. Para ilustrar el proceso de elaboración, las mesas contaban con muestras directas de ingredientes básicos como grano de malta (cebada y trigo) y flor de lúpulo.
El calor no puede con los catadores de cerveza
A pesar de ser una cita matinal y de las altas temperaturas que han marcado la jornada en Bilbao, la convocatoria ha superado las expectativas iniciales de la organización. Las previsiones de unos 50 asistentes se han visto desbordadas alcanzando entre 60 y 70 participantes, en un espacio que compartía protagonismo y aromas con el concurso gastronómico colindante. Entre los asistentes ilustres no ha faltado la presencia simbólica de Marijaia, a quien los organizadores han guiñado un ojo como "gran conocedora y embajadora" de los productos locales.
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