Los datos así lo corroboran. Los españoles que trabajan como peones en el campo español son una minoría. Estos días atrás en el marco de Expo Sagris en Madrid, el primer salón agrícola que nace para acercar el mundo rural al mundo urbanita, se presentaba el último libro monográfico de Cajamar dedicado en esta ocasión a analizar el mercado de trabajo en la agricultura española.

Cada vez se recurre más a empresas de trabajo temporal, las llamadas ETT’s y a empresas de servicios, las populares collas. El modelo familiar cada vez es menos familiar.

Entre los intervinientes me llamó la atención el dato proporcionado por la Unión de Pequeños Agricultores de Huelva. Comentó el representante de la UPA que hace unos días se cerraba una oferta para dar empleo a 8.000 trabajadores en la fresa onubense. La oferta se ha presentado primero a los parados españoles que hay en Huelva, pero apenas la han solicitado 199 personas. Y en Huelva en el INEM los parados españoles superan amplísimamente las 200 personas. Así que se tiene que recurrir a contingentes de trabajadores extranjeros para recoger la fresa.

Nos guste o no, los números están ahí. Los españoles dan la espalda al trabajo en el campo.

Esta campaña el agricultor almeriense está sufriendo una incidencia de Trips parvispinus como ningún año atrás. Hemos conocido esta semana en el Poniente almeriense algunos productores que nos han contado que huyendo de esta plaga se han animado a probar el cultivo del melón piel de sapo para cosechar a principios de noviembre.

Es la contraestación al melón de ultramar. Hay una ventana que es la que se quiere cubrir con este ciclo antes de que llegue Brasil y Centroamérica. Plantaciones en invernadero en Almería en pleno agosto y recolección en noviembre.

La experiencia de los dos últimos años ha sido irregular en precios, dependiendo mucho de la semana de corte y de la demanda en ese momento. Una lotería, como suele ocurrir con el melón, pero este año han sido más los productores que han preferido arriesgarse a tener que enfrentarse al Parvispinus.

Al igual que en el Poniente también hay agricultores con melón de otoño en el campo de Níjar. La diferencia está en que el melón en Níjar entra más en noviembre, su recolección es un poco más tarde que la que pueda haber en zonas del Poniente como El Ejido o Adra. En cualquier caso, mucha suerte a todos estos agricultores valientes.

Lo hemos publicado en nuestro blog. También la prensa nacional lo ha recogido. Sin embargo, la noticia de la ampliación del acuerdo de la Unión Europea con Marruecos ha pasado desapercibida en las televisiones. ¿Acaso no es importante contar cómo Bruselas quiere ampliar el acuerdo, incluyendo el territorio saharaui y contribuyendo con dinero público al desarrollo del Sahara? Dinero de las arcas comunitarias, de nuestros impuestos, que gestionaría la corona alauita.

Pero aunque las televisiones no lo quieran abordar, ésta es una noticia de vida o muerte para el campo español que ha sufrido en los últimos veinte años el crecimiento del vecino norteafricano a costa de la merma del campo ibérico. Y resulta escalofriante que haya pasado dicha propuesta de nuevo acuerdo por el Congreso de los Diputados con el respaldo de todas las formaciones políticas, salvo cuatro. Es decir, la mayoría de los partidos políticos españoles están a favor de que Marruecos sustituya a España como despensa de Europa.

No nos gusta hablar de partidos políticos, nunca lo hemos hecho, ni siquiera vamos a nombrar a los cuatro que se han opuesto ni a los ocho que han votado a favor. A favor de que Marruecos exporte desde el Sahara y gestione dinero público europeo para mejorar sus regadíos y desarrollar su agricultura en pleno territorio del Sahara Occidental.

Es tan bochornoso que no diremos más. Es la política que no mira por el campo.

Este verano, aprovechando Bruselas la fecha vacacional, ya se anunció el recorte de la nueva PAC. Estamos hablando de un presupuesto recortado en un 20%. La agricultura pierde peso en la política europea, un peso que gana la defensa. La alimentación pasa a segundo plano.

En el particular de la provincia de Almería ya se han hecho los números de cuánto supondría dicho recorte, si se lleva a la práctica. Serían 60 millones de euros menos al año. Significa esto que los fondos operativos se quedarían tirititando. Son esos fondos los que emplean las OPFH’s para que los agricultores inviertan en mejoras de modernización en sus invernaderos. Así que el agricultor que quiera mejorar en su finca, por ejemplo en tecnología, lo tendrá más difícil, salvo que lo pague de su bolsillo.

Ese dinero de Bruselas que llegará en una hucha mucho más pequeña afectará también a las ayudas de relevo generacional. Los jóvenes que quieran acceder al campo lo tendrán más complicado. Habrá menos dinero para incentivarlos. Entrar en la agricultura para los jóvenes será una aventura de mayor riesgo.

Hoy día la agricultura de puertas hacia adentro, la que se hace dentro de la Unión Europa, no la de fuera, está más y más cargada de sobrecostes para el agricultor. En España - que nos gusta ser más papistas que el Papá - querían desde el Ministerio implantar la obligación del Cuaderno Digital antes que en ningún otro país comunitario. Afortunadamente se ha retrasado y ahora pasa a ser voluntario. De momento, porque en pocos años Bruselas obligará a todos los países UE.

El Cuaderno Digital Agrícola no es otra cosa que dejar huella de todo lo que hace el agricultor, absolutamente queda todo reflejado porque como se presupone que puede hacer las cosas mal, primero hay que vigilarlo para después poder castigarlo y multarlo. Obviamente la presunción de inocencia salta por los aires.

Se parte de la premisa de que el agricultor se equivocará en su trabajo, salvo que se le controle. Esa palabra, control, esconde desconfianza hacia aquel que labra la tierra y cuida el medio rural. Una pena. Luego por sus alimentos se le pagarán cuatro perras y poco a poco quedará reemplazado por lobbies que producen en terceros países sin conocer de cuadernos digitales.

Al agricultor europeo, al agricultor español, hay que ayudarle a bajar sus costes de producción. Y la reducción de la burocracia, tanto en papel como en digital, es uno de los pocos caminos que quedan. Un cuaderno digital es todo menos abaratar costes.

El bolsillo del agricultor tiene que ser sostenible. Sin esa premisa lo demás se convierte en cortina de humo y en pura demagogia.

Acaba Fruit Attraction 2025 volviendo a recordar que es la primera feria de España en volumen de negocio por delante de la no tan poderosa Fitur. Buen argumento para hacerles pensar a los urbanitas sobre la importancia económica y social de la agricultura en España, hasta el punto de desbancar al turismo en muchas cifras.

En Fruit Attraction ha habido mesas redondas con representantes de la distribución, y cuando desde el lado de la producción se les decía en estas charlas que la sostenibilidad pasa por el bolsillo del agricultor, por su rentabilidad en la finca, ponían mala cara.

Qué pena que los agricultores no puedan vender directamente sus productos sin tantos intermediarios de traje y corbata. Esos mismos que imponen normas y reglas, certificaciones y sellos, y que luego a la hora de la verdad racanean el precio de cada kilo al agricultor.

Israel en su día fue notable en la exportación de tomate, ya no lo es, y también en la de pimiento, un cultivo que ha resistido hasta ahora. No son volúmenes grandes de exportación pero todo suma, en torno a 12 millones de kilos, principalmente del tipo california. Sin embargo, la situación bélica y geopolítica actual en la región ha llevado a que los países de su entorno cierren la puerta a este pimiento.

A nivel de mercados el beneficiado es el pimiento turco que será esta campaña el que está llamado a abastecer de pimiento a los países árabes que ya no quieren pimiento de Israel. Turquía sí es un notable exportador de pimiento, sobre todo a Europa del Este; pero si gira su mirada hacia el Magreb esta campaña, puede quedar espacio para que los exportadores españoles de pimiento refuercen su penetración en el extremo oriental del continente.

Abrir mercado en los países más al Este de Europa es importante para los productores de nuestro país que tienen su principal mercado en el centro y norte europeo, descuidando las plazas situadas más al este.

Un ejemplo más de cómo es la geopolítica la que regula la oferta y la demanda.

Más allá del componente comercial la feria de Madrid de este año va a tener un carácter reivindicativo sin precedentes. El tomate es el producto destacado en Fruit Attraction 2025, una ventana que van a aprovechar tanto los productores europeos, que se han unido en un manifiesto conjunto en defensa del tomate cultivado en Europa, como la competencia que viene del sur. Marruecos con su marca Origen Marruecos anuncia ya que sus tomates quieren llenar las despensas españolas y europeas.

Resulta paradójico que una feria que nació para defender los intereses de las empresas españolas hoy día sea también paraguas para defender los intereses de terceros países. Pero el mercado es el mercado y la pela es la pela.

En cualquier caso las asociaciones empresariales de productores españoles, junto a las de Francia, Holanda, Portugal e Italia se han dado cuenta que solo tienen una oportunidad si van de la mano. En la feria, además del manifiesto conjunto, han programado actividades para poner en valor el tomate europeo.

En la trastienda está el acuerdo de asociación con Marruecos sobre el que hay dos sentencias contrarias a la importación de tomates del Sahara Occidental. Si no se aplicasen en octubre dichas sentencias del Tribunal Europeo dicho acuerdo estaría en el aire.

Esta semana la señora Ursula von der Leyen ha presentado al Consejo de la Unión Europea el sí quiero al acuerdo con Mercosur. Esto significaría, si se aprobase, que en poco tiempo todas las frutas y carnes que se producen al otro lado del Atlántico entrarían en Europa progresivamente sin aranceles y sin cupos. Dicho con otras palabras, libre mercado puro y duro.

Bien, vamos a sostener esta idea de liberalismo. Si los políticos de Bruselas quieren que las empresas iberoamericanas puedan exportar a los consumidores europeos todos sus productos agrícolas y ganaderos sin someterse a ningún tipo de control fitosanitario, pues hagamos lo mismo con los productores europeos y los consumidores. ¿Por qué no hacer la vista gorda y que el agricultor europeo pueda usar las mismas herramientas de protección vegetal que se emplean sin prohibiciones en América Latina?

¡Uy! ¿A qué no! ¿Verdad que suena mal! Pues señores, esto es lo que tenemos. La Unión Europea aprieta a sus propios agricultores, pero es flexible y comprensiva con todo lo que proceda de países terceros. Dice el refranero: ‘Consejos doy que para mí no tengo’. Es la vívida imagen de Bruselas hoy día.

Y esto sobre el Mercosur no te lo cuenta la televisión.

Falta agua. Un año más el arranque de campaña se ha visto en el aire en el campo de Níjar. Afortunadamente en el último minuto los responsables de la desaladora de Carboneras han aceptado las peticiones de los agricultores de no dejar fuera de servicio ahora, en septiembre, una desaladora sin la cual no es posible cultivar en el campo nijareño. La reparación de la desaladora se retrasa y comenzará a partir de noviembre.

Las obras durarán 2 años. Así que el abastecimiento hídrico está en entredicho en el Levante almeriense. Rota desde hace años la desaladora de Palomares y en breve en stand by la de Carboneras, el mensaje es que falta agua.

Algunos productores de Níjar aún no han sembrado ante lo incierto de este panorama. Y quizá lo más complicado son los cortes de agua que están sufriendo dichos regantes, con agua disponible según los días. Y los cultivos no entienden de déficit hídrico comprometiéndose su desarrollo en un momento tan delicado como el de ahora, al inicio de campaña.