El Cuarto Frío

By Cuarto Frío

Tu podcast gastronómico favorito.

Somos Junse y Andrew, dos cocineros ecuatorianos que cambiaron los sartenes por los micrófonos.

Hablaremos de marketing, nutrición, costos, experiencias, leyes, admin... more

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El Cuarto Frío episodes:

May 04, 2021 07. El otro lado de Germán Vivanco
07. El otro lado de Germán Vivanco
El otro lado del personaje en la pantalla, Germán Vivanco nos cuenta sobre su historia detrás de las cámaras y su lado personal, sus bases, sus pilares y gustos nos cuenta en este podcast.
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56min
April 12, 2021 06. A qué suena un ceviche
06. A qué suena un ceviche

Carla y Andrés nos cuentan a que les suena un ceviche desde MURU, su propuesta gastronómica que junta conocimiento y experiencias de todo el mundo en ceviches con producto ecuatoriano. Esta pareja ha logrado combinar su relación personal y de trabajo para realizar de sus preparaciones algo espectacular.

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51min
March 17, 2021 05. La Comilona
05. La Comilona
Un programa dedicado a las mujeres, y que mejor forma de hacerlo con una invitada muy especial: AnaCa Maldonado, La Comilona.
Ella nos comenta y nos enseña sobre la mujer y la gastronomía, su participación a lo largo de las diferentes etapas de la historia culinaria. Descubre esto y mas en nuestro programa #5
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59min
March 02, 2021 Cervezas entre panas
04. Cervezas entre panas
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47min
February 17, 2021 03. Un Vinito con Vale Puga
En esta ocasión hablaremos de la profesión de ser sommelier, los vinos y todo lo que gira en torno al interesante mundo de la enología. Conoce de mano de nuestra querida invitada Vale Puga (@vino_mood), una reconocida sommelier ecuatoriana, cómo fue su formación, sus anécdotas, sus acercamientos con el vino y esta apasionante carrera. Además entérate cuál es el vino que más se consume en Ecuador y el por qué.
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Con el gentil auspicio de pastelería Holy Duck, síguelos en Insta: @myholyduck
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1h 1min
February 02, 2021 02. "Mamá quiero ser chef"
En este espisodio te contamos las ideas que giran en torno a la decisión de seguir gastronomía como una carrera profesional. Todas nuestras experiencias y las de la gente que puede identificarse con nosotros puede ser tu guía para que decidas si es o no la carrera adecuada a la cual dedicarte. Y para quienes ya somos parte de la profesión, es bueno recordar los inicios.
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Con el auspicio de: Holy Duck Pastelería
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52min
January 16, 2021 01. Bienvenido al Cuarto Frío
01. Bienvenidos al Cuarto Frío
Un podcast con alma de cocineros, conoce a Juanse y Andrew; dos gastrónomos ecuatorianos con mucho que decir.
Aprende qué es y de qué se trata un Cuarto Frío, qué significa para Juanse y Andrew, a la vez que nos comparten sus experiencias con un toque de humor.
"Es nuestra primera vez, trátanos con cariño". Agradecemos a Santo Locro por su auspicio y ayudarnos a hacer esto posible.
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43min

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