La guerra en Ucrania está generando además de una generalizada subida de precios, la escasez de algunos productos en los supermercados. Ucrania es uno de los mayores exportadores de aceite de girasol o de trigo, ingredientes básicos en la elaboración de bollería o productos procesados. ¿Existen alternativas para suplir estas ausencias? Aitor Sánchez nos propone aprovechar este momento para dar un giro a nuestro consumo y apostar por alimentos locales y, sobre todo, más saludables, como las frutas, verduras o legumbres. En definitiva, aprovechar nuestra rica y beneficiosa dieta mediterránea.