El artista gráfico Uriel Barragán "Bouler" nos visita en esta ocasión para hablarnos sobre sus inicios y como su pasión por el arte y la creatividad se fusionó con el mundo del mezcal, creando obras únicas y murales icónicos en el barrio de Jalatlaco; barrio mágico de México así como su reciente galardón por el municipio de Oaxaca de Juárez por su trayectoria artística.Dena Chagoya, Eleana Núñez y Hugo Olivares platican con Bouler en una amena charla mientras disfrutan de un exquisitito mezcal de agave mexicano., cortesía de mezcal El Pachanguero del maestro Doro Blas, de la comunidad de Matatlán "La capital mundial del mezcal".

En esta entrega, Gerardo Palacios nos visita en su función como presidente de la Asociación de productores y comercializadores de mezcal del Valle de Tlacolula, y nos habla un poco sobre esta organización de reciente creación, así como la intención de posicionar a Tlacolula de Matamoros, como un destino turístico en el ámbito mezcalero.

Acompaña a Eleana Núñez, Dena Chagoya y Hugo Olivares a conocer un poco sobres los mezcaleros en Tlacolula, mientras degustan un exquisito mezcal ancestral Caras y Caretas de Santa Catarina Minas, cortesía del maestro Rey Arellanes.

En una industria en constante crecimiento, destaca la importancia de generar un proceso sustentable, y aunque el camino es largo ya hay formas de comenzar a transformar la industria. El Dr. Edwin Zelaya nos pone al día sobre el tratamiento de residuos en particular de vinazas, y nos habla sobre su proyecto ARQUEA, especializados en tratamiento de residuos orgánicos.

Acompaña a Dena Chagoya, Carlos Méndez "Capitán palomo" y Hugo Olivares, en esta interesante charla que nos dará un panorama sobre tratamiento de residuos en la industria, y la ruta para generar una industria más verde.

En esta entrega, no visita Julián Luna de mezcal Cordón Cerrado, con quien platicamos sobre las nuevas tendencias en productos para mercado, tanto en la demanda, los tipos de productos y las tendencias de consumo que se aproximan en la industria no solo del mezcal.

Eleana Núñez, Dena Chagoya y Hugo Olivares disfrutan de un espadín de 39° fabricado en Matatlán, Oaxaca, cortesía de mezcal Cordón Cerrado en una entretenida charla que el experto en propiedad industrial el prof. Sergio Rangel remata con una actualización sobre la lucha por obtener la Denominación de Origen Mezcal.

No se pierdan "El podcast en vivo" todos los miércoles a las 16:30 hrs, por Facebook Live.

Tlacolula de Matamoros es un municipio rico en historia, cultura y tradición, entre sus distintas festividades se encuentra la "Feria de la nieve y el mezcal", conozcamos un poco sobre esta fiesta mientras descubrimos más sobre Tlacolula con el director de desarrollo económico y turístico Alejandro Aguilar, quien nos invita a conocer este municipio mezcalero encallado en los Valles Centrales de Oaxaca.

Acompaña a Eleana Núñez, Dena Chagoya y Hugo Olivares a descubrir los secretos de Tlacolula mientras degustamos un delicioso arroqueño de "Lágrima de mi ingrata" mezcal patrocinador de este episodio.

José Manuel López Montaño, nos comparte la historia de u marca de mezcal Marillero, así como una charla sobre Santa María Sola, comunidad de la mixteca famosa por sus mezcales ancestrales en especial su tobalá.

Acompaña a Carlos Méndez ", Dena Chagoya y Hugo Olivares, a descubrir la historia de mezcal Marillero y las fiestas mezcaleras en Santa María Sola y las actividades del Colectivo de mezcaleros soltecos.

Catalina Lucas, cocinera tradicional de la comunidad de Tlacolula de Matamoros especialista en moles, nos ayuda a entender como es que el mezcal se vuelve un complemento ideal para acompañar el mole, mientras nos habla sobre el simbolismo de los moles más representativos de Oaxaca a la par de su historia personal y su proyecto Mo⁓Kalli.

Acompaña a Dena Chagoya, Mabi Vásquez y Hugo Olivares a descubrir los secretos del mole mientras degustan un exquisito mezcal del valle de Tlacolula.

La especialista Liza Ibarra, nos pone al tanto sobre la relación comercial con Estados Unidos y la posible implementación de aranceles así como sus posibles consecuencias y alternativas ante esta nueva etapa con el mercado americano.

¿Qué tan difícil es crear una marca de mezcal? ¿Cuánto dinero necesito? ¿Es un buen negocio? acompaña a Eleana Núñez, Carlos Méndez "Capitán Palomo" , Noe Ramírez Estévez y Hugo Olivares en esta interesante charla sobre la formación de una marca desde cero, en nuestro episodio piloto conocerás aspectos esenciales que debes considerar antes de querer conformar una marca de mezcal, desde lo más básico e indispensable, hasta las posibilidades en un mercado internacional.

Destapa tu botella, sírvete un mezcal y conoce con nosotros el teje y maneje de la industria en palabras que tú puedas entender, relájate, disfruta y juntos hagamos que el mezcal, siga siendo un buen pretexto.