En este episodio de El Podcast De Bocao nos sumergimos en el regreso de uno de los festivales más esperados de República Dominicana: Barbarella 2025, Un verano de otro mundo. Más allá de la música y los grandes artistas internacionales, exploramos un aspecto que este año promete robarse el show: la oferta gastronómica.

Nos acompañan Sophia Pou de Pav y el reconocido chef Saverio Stassi, quienes nos cuentan cómo se diseñó esta experiencia culinaria dentro del festival, qué sabores podrán disfrutar los asistentes y cómo la diversidad de propuestas busca que cada persona viva Barbarella no solo como un concierto, sino como un viaje sensorial completo.

En este episodio de El Podcast de Bocao recibimos a Andrés Valerio, chef y propietario de Valerio Burger Club, un espacio que busca elevar el concepto de la burger en República Dominicana. Conversamos sobre su rol como director culinario en The Crime, de por qué dejamos de verlo allí y ahora lo encontramos enfocado en esta nueva propuesta. Además, debatimos sobre el futuro de las hamburguesas y si los smash burgers están llegando a su fin.

En este episodio de El Podcast De Bocao conversamos con Eliezer Moreno, fundador de The Butter Theory, un proyecto de pastelería de autor que nació de su curiosidad por crear sabores únicos. Desde sus primeras experiencias “virtuales” jugando videojuegos de montar bizcochos hasta convertirse en uno de los nombres más creativos de la repostería local, Eliezer nos cuenta cómo su pasión por el arte, el dibujo y la gastronomía se unieron para dar vida a su marca. Entre anécdotas, aprendizajes y retos, descubrimos cómo pasó de vender sus postres a finales de la pandemia a conquistar paladares con creaciones que combinan técnica, estética y mucho sabor.

En este episodio hablamos del boom de los clubes sociales y deportivos, y de cómo se han convertido en parte esencial del estilo de vida de muchas personas.

Nos acompaña José Torron, fundador de Padel Social, para contarnos cómo este deporte se ha convertido en una forma de conectar, hacer networking y mantenerse activo. También conversamos con Vanessa De Jesús, miembro del Club Bocao, sobre lo que encontró en este espacio y cómo ha transformado su rutina social y emocional. Y para cerrar con broche de oro, Carol Germán nos da su visión como exploradora de comunidades: alguien que siempre está buscando nuevas actividades y nos cuenta qué la motiva a unirse, qué valora en un club y cómo estos espacios pueden impactar nuestra vida más allá del deporte. 

Una conversación sobre pertenencia, bienestar y la importancia de rodearte de gente con la que compartes más que una actividad.

En este episodio hablamos del auge de los running clubs y de cómo se están convirtiendo en espacios de conexión, salud y propósito. Nos acompañan Victor Gomez, fundador de The Cave, un gimnasio que ha creado uno de los clubes de running más activos y virales del país (sí, los famosos Coffee Parties también son parte del tema 😏), y Belkys Batista, psicoterapeuta y fundadora de Casa Q+, un club inclusivo para personas LGBTQ+ y sus aliados, que promueve el bienestar integral a través de actividades como correr, yoga y encuentros comunitarios.

Exploramos por qué hoy tantas personas están buscando formar parte de estos espacios, qué encuentran en ellos y cómo han transformado vidas a punta de pasos, sudor, comunidad y café.

En este Catch Up Vol. 2, Jean y José Miguel vuelven a sentarse solos en cabina para ponerse al día otra vez. Comentan nuevos spots que han descubierto, experiencias recientes comiendo en la ciudad y, como siempre, algunos reviews del Grupito de Bocao que no pasaron desapercibidos. Un episodio ligero, honesto y lleno de antojos.

En este episodio nos adentramos en el universo líquido de El Atelier, un espacio que nació como un concepto híbrido entre moda, arte y coctelería, y que hoy se ha consolidado como uno de los referentes en la barra de autor en Santo Domingo.

Conversamos con Hugo Reynoso, creador del concepto, y con Hamlet Reynoso, bar manager y mente detrás de cada copa, sobre cómo han construido una propuesta que trasciende la típica noche de tragos. Hablamos de inspiración, del proceso creativo detrás de sus recetas, del uso de ingredientes locales y de cómo logran que cada cóctel cuente una historia.

Una conversación sobre identidad líquida, exploración sensorial y el valor de crear una barra con sello propio.

Jean y José Miguel se quedan solos en este episodio y aprovechan para ponerse al día. Hablan de algunos lugares nuevos que han abierto, cuentan cómo les fue comiendo por ahí y leen algunos de los reviews más curiosos que han salido en el Grupito de Bocao. Un episodio para ponerse al día y hablar de lo que más nos gusta: comer y comentar.

En este episodio nos sentamos a conversar con Andrés Fernandez, el alma detrás de Caprichôc, la chocolatería y pastelería artesanal que ha conquistado Santo Domingo con sus bombones finos, postres sin gluten y detalles que se comen con los ojos.

Andrés nos cuenta cómo nació Caprichôc en plena pandemia como un proyecto familiar, qué lo motivó a trabajar con chocolate artesanal, y cómo pasó de vender por redes a tener un espacio físico donde cada producto está hecho con intención y sabor real.

Hablamos de retos, aprendizajes, del arte de crear experiencias comestibles… y claro, de por qué el chocolate es más que un antojo: es un capricho que se respeta.

En este episodio de El Podcast de Bocao conversamos con Alberto Morel, chef santiaguero y creador de Limón Culinario y LIMÓN Restaurante. Hablamos sobre su pasión por la cocina, su amor por los asados, su colaboración con BBQ Meat House y cómo ha logrado destacar con sus recetas y sándwiches en Instagram. Un episodio lleno de sabor y visión gastronómica. Ig: @elpodcastdebocao