En este episodio hablamos con Juan Luis García de vinos para el verano majos con la billetera y nos da un viaje virtual por la cornisa Cantábrica.

País Vasco

https://www.donienegorrondona.com/es/vinos-y-aguardientes

https://hasiberriakwines.com/product/nekazari

Cantabria

http://www.casonamicaela.com

Asturias

Galiana de Limes https://www.casamanunca.com

SIluvio https://siluvio.com

Señorío De Ibias https://www.lesfartures.com/2021/12/senorio-de-ibias.html

Galicia

https://vinosyvinos.com/bodegas/tiro-al-blanco/

https://www.vinamein-emiliorojo.com/vinos/o-pequeno-mein-2019/

https://www.bodeboca.com/vino/sin-palabras-castrobrey-2021?utm_source=PerformanceMax&utm_medium=cpc&utm_campaign=Tidart-P.Max-Vinos-Low&utm_content=4011044&gclid=Cj0KCQjwho-lBhC_ARIsAMpgMoeDdcxj3P1oaYGQt81hhT-tj3XCEzX5UAODvuqUW91K7PeqnJYlh68aAppzEALw_wcB

https://sondeuva.com/vino-ribeira-sacra-tinto/albamar-fusco

Alenda es un paraíso. Un oasis en medio de la carretera Castillo de Selorio.

Lola e Iñaki creen en lo que hacen. Creen en su huerta, en sus platos, en sus vecinos, en su forma de vivir en el medio rural, una zona tan denostada como tan rica de oportunidades.

Hablaremos de la esclavitud en hostelería, de como hacer un negocio justo y rentable, de si es posible vivir de un proyecto así...

Aquí puedes ver un video sobre Alenda: https://www.instagram.com/reel/CpvctpljTM3/

Libro:

Harry Potter

Caldos de Ricard Camarera

Películas:

Moulin Rouge

El último mohicano

El Señor de los Anillos

Series:

Juego de Tronos

Peaky Blinders

Dark

Canción de Iñaki: https://youtu.be/kzLJ7Vy6orw

En este episodio de "somos lo que bebemos" Juan Luis, AKA @sumillermurcia, nos lleva a la zona de Cádiz, la de la luz, la de las puestas de sol y la de los vinos envidiados mundialmente y nos hablará de:

Ube Miraflores

Callejuela Las Mercedes Pago Añina

La Escribana

Sombrajo Alventus Poniente

Socaire

Florpower

Puedes seguirnos en redes sociales como @sumillermurcia y @gdegastronomia

En este episodio converso con Borja Marrero, un joven cocinero de Gran Canaria que lleva a sus espaldas unos cuantos reconocimientos entre los que destacan la Estrella Michelin Verde y el premio a la defensa del producto de Alimentos de España (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación). Hablaremos sobre la sostenibilidad, la autoproducción, el ciclo cerrado y como desde su terraza de Las Palmas invita a los comensales a disfrutar de su tierra: Tejeda.

En "somos lo que bebemos" Juan Luis, AKA @sumillermurcia, nos lleva a la zona de Cádiz, la de la luz, la de las puestas de sol y la de los vinos envidiados mundialmente y nos hablará de:

Ube Miraflores

Callejuela Las Mercedes Pago Añina

La Escribana

Sombrajo Alventus Poniente

Socaire

Florpower

Puedes seguirnos en redes sociales como @sumillermurcia y @gdegastronomia

En este episodio tengo la suerte de pasar el rato junto a Inti Ramses y Braulio Rodríguez.

Inti, además de una voz maravillosa, domina las maduraciones; Braulio nos hará un viaje por el vino canario.

En "Somos lo que bebemos" @sumillermurcia nos lleva a un viaje enológico más que envidiable.

En esta ocasión hablamos de vinos naturales, de mitos y verdades alrededor de este maravilloso mundo. También de tendencias y de productores, de nuestra época en la universidad, de cómo hemos cambiado...

Andrea Gaggero de Vite & Vine, una de las empresas de importación de vinos naturales en Italia, es de esas personas ante las que te tienes que plantar con una libreta y boli y apuntar todas las referencias.

Cine:

Woody Allen

A good year

Libro: Paulo Coelho - El alquimista

Canción: Gianna- Rino Gaetano

En "Somos lo que bebemos", juan Luis García, más conocido como @sumillermurcia, nos trae el maravilloso mundo de los vinos espumosos, la magia del carbónico, la segunda fermentación en botella, el método granvas o charmat...

La caza es un tema de debate y discusión que genera quebraderos de cabeza a más de un político.

Defensores y detractores ven la caza de forma diferente pero ¿es necesaria para la subsistencia? ¿Deberíamos cazar para entender porque comemos animales?

David Montes es la persona ideal para hablar de este tema que tanto conoce y que defiende con conocimiento, cifras y datos.

Rebeldes de Susan E. Hinton

El Padrino

Just Breathe de Willie Nelson

Instagram: https://www.instagram.com/elfurtivu/

En "Somos lo que bebemos", @SumillerMurcia habla del aperitivo. Desde un Negroni hasta una sidra pasando por un vermú. Si de algo sabe Juan Luis es de hacer disfrutar y un aperitivo es un momento perfecto para gozar de un buen trago y abrir el apetito.

El periodismo y la gastronomía en femenino con Concha Crespo y la viña en Asturias con @SumillerMurcia

No todos los días una tiene a Concha Crespo en el salón de casa, ni tiene la suerte de entrevistarla.

He admirado durante muchos años a Concha sin conocerla y después de ponernos caras puedo decir que nos vemos muy reflejadas la una en la otra.

En este episodio hablamos de las mujeres en el periodismo gastronómico, de sus orígenes y los de Ferran Adrian, de su trayectoria.

Qué suerte tengo de rodearme de gente tan inspiradora.

Cómo agua para chocolate

Susanna Tamaro-Donde el corazón te lleve

La Cabra Mecánica y María Jiménez- La Lista de la compra

Aquí puedes conocer más sobre Concha: http://conchacrespo.com

Por otro lado, mi querido @SumillerMurcia, AKA Juan Luis García nos lleva a Ibias, donde hemos grabado en medio de la viña. Aquí os dejo un resumen para que veáis que joya: https://www.instagram.com/reel/CsoCIADMgKE/?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

Hoy hablo ni más ni menos que con David Remartinez, de todo y de nada sobre la p*ta gastronomía.

De Asturias, de postureo gastronómico, de sostenibilidad y de esa forma de contar las cosas que él tiene.

David Remartinez escribe para El Comidista, en su propia web Remartini "la comida es un cuento", guía Repsol...

Sus libros son más que recomendables:

https://www.cervantes.com/autor/293636/remartinez-martinez-david/

Libro: La guía del autoestopista galáctico

Música: Máquina que no para de Surfin Bichos

Película: Amsterdam de David O. Russell https://www.filmaffinity.com/es/film444235.html

En este episodio hablamos de todo y de nada con mi querido David Castañón, tan antagónico como genial.

En la segunda parte, la primera intervención de Juan Luis García sumiller de Casa Marcial y gran amigo con quien hablaremos del placer de la buena copa.