El Recreo

Aitor Caballero es el chef de Araeta. Nos cuenta en qué consiste su creación. Un homenaje a la sidrería. La hamburguesa es de txuleta y le acompañan manzana reducida en sidra y mantequilla, un queso de Idiazabal, un toque verde de brotes, mostaza bien especiada y un pan brioche. Se sirve con patatas gajo.

Hablamos con David vega, responsable de Baluarte Donostia. Su hamburguesa es toda una explosión de sabores se concentra en esta maravilla. Hamburguesa de 180 gr. de entrécula a la que se le añade un 10% de bacon. Se suman a esta maravilla un bouquet de encurtidos caseros, salsa cheddar, rúcula y salsa ketchup hecha en casa. Se sirve con patatas fritas caseras.

Iñigo Etxezarreta es parte de la carnicería Etxezarreta. Situada en el mercado de La Bretxa, fueron lso ganadores de la II edición del concurso de hamburguesas de Gipuzkoa. Nos cuenta su secreto y cómo hacer freirla.

Hablamos con Miren Celaya, directora del Mercado San Martín, ya que será, este jueves la sede del III Concurso de Hamburguesas de Gipuzkoa. A partir de las 18h. desfilarán por allí las hamburguesas participantes. Miren nos cuenta cómo lo van a montar.

Ramón Nería, responsable de eventos e imagen de la zona Norte de Heineken, nos explica por qué la cerveza es la mejor acompañante para una hamburguesa. Y no se trata de cualquier cerveza, para Ramón la 18/70 es, con diferencia la que mejor marida.

Jon Gorostiaga, presidente ejecutivo en Dastatzen Group, nos habla de la hamburguesa perfecta que debe arrancar por una correcta selección de la carne y un equilibrio en su grasa. De esto saben mucho el equipo de Dastazen Grup, hoy día una de las empresas de distribución de carne más importantes de Euskadi.

Hablamos con Iñigo García, gerente de San Sebastián Shops. La hamburguesa será protagonista en Gipuzkoa esta semana. La Gipuzkoa Burger Week reúne a bares, restaurantes y carnicerías para promocionar esta forma de comer y elevarla a la categoría de gourmet.

Iulen Ibáñez hace un ejercicio de economía para mostrarnos qué es lo que más vale la pena si nos toca un premios de esos de "sueldo para toda la vida"... ¿Qué es mejor, coger el premio completo en el momento o cobrarlo en sueldos durante un porrón de años?.

Hoy en el programa hablamos de los premios de sueldos para toda la vida y de la Gipuzkoa Burger Week. Hablamos con los protagonistas: establecimientos, carnicerías, firmas, etc...

Nuestro eurofan Juan Mari Recarte ha aterrizado de Turin y nos cuenta, en primera persona, todo lo que vio en el recinto eurovisivo. Cosas que pudimos ver por la tele y otras que no las vimos pero que ocurrieron allí.