Hablamos sobre Paseo Gastro con Alberto García (Berty’s Burger), Pablo Breixo Seijas (Arde Lucus), Luis Carlos Oliveira (La Vaca Asustada), Juanjo Cima (Las Tablas del Campillín) y David Gómez (Alitas & Co). Charlamos con Lucas Vacsman, de la coctelería San Telmo y cerramos con los planes y noticias gastro de la semana.

Despedimos a Paco Ron, uno de los cocineros más queridos y respetados de la región. Para ello escuchamos a los que fueron sus compañeros en NUCA (Nueva Cocina Asturiana): Nacho Manzano, José Antonio Campoviejo y Pedro Martino, y a Javier Trabadelo (Trasacar). Charlamos con José Luis Camacho (Zascandil) y repasamos los mejores planes gastro para este fin de semana.

Charlamos con Bárbara Pereira, de la confitería La Gloria, de Turón, y con Iván Rubiera, de Sidra Contrueces, mejor sidra del año en Nava. Repasamos el resto de premiados en el concurso naveto y repasamos las noticias gastro de la semana, con Israel Moreno, de Ayalga, como finalista del concurso internacional Chef Balfegó. Cerramos con los planes para el fin de semana y la receta de Caja Rural de Asturias.

La temporada de bonito se encuentra en su momento cumbre y queremos conocer cómo sacarle todo el provecho a este pescado azul. Entrevistamos a Ángel Martínez de Marigorta, del restaurante Arraigo, en Posada de Llanera. En los planes os proponemos disfrutar del Festival de la sidra de Nava o del Ribadesella Street Food Fest. Finalizamos con una receta del Canal Prestosu de Caja Rural de Asturias, ensalada en tarro.

Entrevistamos a los propietarios del nuevo local Madurado, especializado en carnes. Felicitamos a José Antonio Campoviejo, del Corral del Indianu, por el treinta aniversario del restaurante. Repasamos los planes del finde y las jornadas gastronómicas más atractivas. Y finalizamos con una receta del Canal Prestosu de Caja Rural de Asturias: salsa tártara.

Se acerca el Spirit Planet y queremos conocer todas las novedades de esta edición, de la mano de Eduard Solano, country manager del grupo Caffo. Viajamos hasta Luarca, para descubrir una nueva vinoteca con mucha historia: La Fragata. En los planes repasamos las jornadas gastronómicas más interesantes, y finalizamos con una receta del Canal Prestosu de Caja Rural de Asturias.

Programa especial desde Cangas del Narcea con motivo del evento gastronómico “Brasas del Narcea”, con la presencia De Alba García, concejala de festejos, Pepe Ron, propietario del restaurante Blanco, y Alicia Fernández, directora técnica de la DOP Cangas.

Celebramos el día mundial de la sidra, entrevistamos a Nieves Zapico, de La Taberna Asturiana Zapico (Toledo), homenajeada ayer por el Club de Guisanderas de Asturias. Nos adentramos en la inauguración del Famous Wine Festival, que hoy comienza en Avilés, y desgranamos todas las jornadas y planes para este fin de semana en Asturias.

Repasamos la presencia asturiana en el ranking TOP100 Sommeliers, escuchando a David Menéndez (La Tabla), Maikel Rodríguez (Iván Cerdeño), Ángel González (The Grill) y Juan Luis García (Casa Farpón Asador). Charlamos con Roberto Suárez, director de la Escuela de Hostelería y Turismo de Gijón. Repasamos todos los planes y noticias gastro de la semana.

Hoy contamos todas las aperturas que vienen en las próximas semanas en Oviedo y Gijón. Conocemos una experiencia de sidraturismo especial, de la mano de Daniel Exner, de Finca Gallinal. Entrevistamos al propietario de Casa Evarista, un restaurante de Siero con unas vistas maravillosas. Os contamos que Casa Repinaldo triunfó en Turón como mejor Fideuá y un montón de planes para este fin de semana.