Hay un cóctel que todos los bartenders del mundo conocen, que aparece en casi cada carta de bar del planeta, y cuya receta tiene apenas cuatro ingredientes. Lo raro no es que sea tan popular. Lo raro es que lleva ese nombre: Old Fashioned. Algo viejo. Algo a la antigua. Como si alguien, en algún momento, hubiera necesitado defenderlo de algo.

Ese alguien existió. Y esa defensa significó una guerra cultural sobre qué significa mezclar una bebida, qué le pertenece a la tradición y quién tiene derecho a decidirlo. El Old Fashioned no es solo el cóctel más antiguo que todavía se sirve; es el que ayudó a definir qué es un cóctel

Algunos nombres son una actitud. Y el Old Fashioned es uno de ellos.

Antes del hielo, el cóctel frío no existía. Esta es la historia de Frederic Tudor, el hombre que convenció al mundo de que enviar hielo al trópico no era una locura. Era un gran negocio.

De Boston al Caribe, de la cárcel a la India: cómo un joven obsesivo construyó un imperio global y transformó para siempre la manera en que bebemos.

Popular entre pintores y escritores de finales del siglo XIX y luego prohibida, esta bebida tiene un halo de misterio y mucha historia.

Bares clandestinos, historias de contrabando, crimen organizado y bebidas de dudosa procedencia durante la Ley Seca de los años '20 en los Estados Unidos.

Gin y agua tónica, esa unión del bien.

En el segundo episodio de Embebidos, exploramos los orígenes del gin tonic.

* Este episodio cuenta con fragmentos extraídos del video "Gin Vs Ginebra ¿En qué se diferencian?", por Matías Jurisich, disponible en YouTube (https://bit.ly/2FjzRLm)

Recomiendo navegar por el contenido del canal de Matías, en www.youtube.com/user/matiasjurisich

¿De dónde bebemos, digo, de dónde venimos?

En el primer episodio de Embebidos, exploramos la historia en busca del origen de la coctelería.

Un podcast de coctelería y cultura. Historias, anécdotas, mitos y leyendas alrededor del mundo de las bebidas.