Empersona (Coent.es)

Sois muy amigos ahora, pero cuando en la cuenta haya -300.000€ en lugar de beneficios, la amistad cambia. En este video explico por qué la mayoría de hosteleros sin formación empresarial cometen el error de no firmar un «Pacto de Socios» antes de empezar. Hablamos de la realidad detrás de la gestión, los egos y […]

¿Piensas que tener 100.000€ e ilusión es suficiente para montar un restaurante? Cuidado. El mercado actual no perdona errores de principiante. En este episodio analizamos la dura realidad del sector: de cada 10 restaurantes que abren, apenas 1 o 2 sobreviven al quinto año. ¿La razón principal? Entrar al negocio sin analizar costes y creyendo […]

¿Tienes calculado cuánto te gastas en imprenta y rotulación todos los años? Muchos dueños de restaurantes creen que las pantallas son caras, pero cuando revisas tu presupuesto anual de papel, te das cuenta de que lo digital ahorra mucho más dinero. En este episodio explico por qué digitalizar tu restaurante no es gastar más, sino […]

¿Sabías que estás dejando dinero encima de la acera cada día? Tu fachada y tu rotulación son lo primero que ven cientos de personas al pasar por tu restaurante. Si no los convences en 3 segundos, has perdido al cliente antes de que pruebe tu comida. En este episodio, explico por qué tu rotulación es […]

Si la página web de tu restaurante no cierra ventas, tienes un problema. Tu web debe ser mucho más que un simple «escaparate bonito»; tiene que actuar como tu mejor comercial las 24 horas del día, reflejando fielmente la imagen y el nivel real de tu restaurante. En este episodio explico el error crítico que […]

¿Estás invirtiendo en Google Ads sin resultados? Soy Jaume de Coent y en este vídeo te explico por qué muchos restaurantes pierden dinero en publicidad digital y cómo puedes evitarlo con una estrategia clara, medible y coherente. Aprende a identificar los mínimos imprescindibles antes de activar campañas: ✅ Web lista y optimizada para móvil. ✅ […]

¿Sigues pagando anuncios en Facebook e Instagram y tu restaurante sigue medio vacío? No es que Meta no funcione, es que sin estrategia estás pagando visibilidad sin credibilidad. En este te enseño cómo diseñar campañas que llenan mesas: – Segmentación local bien hecha (impacta a quien puede reservar mañana, no a gente a 500 km). […]

Muchos restaurantes pierden miles de euros cada año en comisiones de plataformas de reservas sin darse cuenta. Si tu restaurante factura 300.000 € y el 50 % de tus reservas llegan desde plataformas de terceros puedes estar regalando miles de euros en comisiones todos los años. Lo peor es que muchos de esos clientes habrían […]

En este episodio te hablo claro sobre cómo cuidar la reputación de tu restaurante en Google (y en TripAdvisor): desde tener la categoría correcta, horarios —incluidos festivos—, carta y fotos actualizadas, hasta buenas prácticas con reseñas (responder a las positivas y a las negativas sin hacerlo “en caliente”, denunciar las falsas y no comprar reseñas). […]

¿Cómo subir el ticket medio sin subir precios? En este episodio te cuento acciones sencillas para aplicar hoy: ajustar la carta para vender mejor, coordinar tiempos de bebidas, crear platos con show que se venden solos, activar bonos regalo y preparar recomendaciones desde la web o la reserva. Nada de presionar al cliente: se trata de […]