🎙️ « À mes yeux, un bon franchiseur, c’est d’abord celui qui est rentable et qui permet aussi à ses franchisés de l’être. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Mickael di Luca et Luis Domingues, fondateur et franchisé Avenir Rénovations.

Avec un modèle fondé entièrement sur la sous-traitance, Avenir Rénovations compte aujourd’hui près de 200 franchisés en France, connaît une croissance annuelle de plus de 40 % et s’apprête à se lancer à l’international. Des performances qui lui ont valu le prix de la croissance aux Awards 2025 de L’Express Franchise et Commerce Associé.
À ses côtés dans cet épisode : Luis, premier franchisé du réseau, installé à Saint-Gratien dans le Val-d’Oise depuis 2017.
Tous deux reviennent sur la construction, l’évolution et le développement d’Avenir Rénovations. L’histoire de l’enseigne, racontée par son fondateur et par celui qui l’a accompagnée dès le début.

🎧 Bonne écoute !

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🎙️ « Le commerce coopératif pèse lourd dans l’économie française et bien plus largement. L’ONU a d’ailleurs proclamé 2025 "Année internationale des coopératives", pour la seconde fois. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Olivier Dufit, directeur général de la coopérative The Originals Hotels.

Première coopérative hôtelière de France et 4ᵉ réseau hôtelier du pays avec plus de 300 établissements, The Originals Hotels se distingue par un choix fort : refuser la standardisation et mettre en avant la singularité de chaque établissement.
Une stratégie audacieuse qui porte ses fruits, avec une croissance remarquable dans un secteur pourtant ultra-concurrentiel.

Dans cet épisode, Olivier décrypte les leviers de performance du réseau, les facteurs clés de différenciation et les défis à venir pour continuer à progresser sans renier l’ADN coopératif.

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🎙️ « On est libre de faire progresser l’enseigne et la marque tous ensemble, en apportant chacun nos idées et notre intelligence aux projets communs. C’est là toute la success story du commerce associé et du modèle coopératif : une réussite fondée sur le sens du partage, l’intelligence collective et, avant tout, sur la force des preuves. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Daniela Dalla Valle, directrice générale de EK France - Culinarion et Ambiances & Style.

Dans cet épisode, nous allons principalement parler de Culinarion, l’enseigne spécialisée dans les ustensiles de cuisine qui a remporté le prix Croissance aux Awards de la Franchise et du Commerce Associé 2025.

Ce réseau d’une cinquantaine de points de vente, structuré en coopérative, connaît en effet une progression remarquable de son chiffre d’affaires depuis plusieurs années, et ambitionne de doubler son parc de magasins d’ici cinq ans.

Alors, quels sont les secrets de la réussite Culinarion ? Plongez avec nous au cœur d’un modèle qui ne cesse de monter en puissance.

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🎙️ « Avec le plan "Osez l'IA", le gouvernement encourage le choix d’entreprises françaises, veillons aussi à ce qu’elles soient dirigées ou co-dirigées par des femmes. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Delphine Remy-Boutang, entrepreneure, investisseure et femme engagée pour l’ascension des talents féminins dans l’innovation.

Après une première partie de carrière chez IBM, Delphine fonde en 2012 The Bureau, un groupe de stratégie en communication. La même année, elle crée JFD, une entreprise à mission et un véritable accélérateur de croissance dédié aux femmes de la tech, présent en Europe, en Afrique et au Canada.

Dans cet épisode, elle revient sur son parcours inspirant, son engagement pour plus de mixité dans la tech, et sur la genèse de son ouvrage Athlètes de l’innovation, qui met en lumière le parcours de femmes visionnaires, audacieuses et créatrices de changement.

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🎙️ « Aujourd’hui, Google reste le canal le plus universel pour assurer sa visibilité en ligne, tous publics confondus. Les réseaux sociaux, eux, varient selon les générations : Meta touche davantage les trentenaires et plus, tandis que TikTok, Instagram ou Snapchat séduisent les plus jeunes. Le bon canal dépend donc avant tout de la cible que vous souhaitez atteindre. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Nicola Cawet, General Manager chez Mobilosoft.

Avec son équipe, il accompagne les réseaux de franchise dans leur transformation digitale, en développant une plateforme collaborative entre franchiseurs et franchisés pour booster leur visibilité en ligne et générer plus de trafic en magasin.

Membre du Collège des experts de la Fédération Belge de la Franchise, Nicolas partage son regard sur les stratégies digitales gagnantes : quels canaux privilégier, comment maintenir une cohérence de marque nationale tout en personnalisant la communication locale ?

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🎙️ « Un réseau ou un franchisé a tout intérêt de se faire accompagner par des prestataires qualifiés. »

« Un bon prestataire, ça doit être quelqu'un qui joue un rôle de partenaire. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Marianna Bevelaqua, cofondatrice et directrice générale de Redstone, une entreprise qui développe un assistant digital pour simplifier la maintenance technique des établissements et points de vente.

Choisir les bons prestataires de maintenance, s’entourer des bons partenaires et bâtir un écosystème solide : autant d’enjeux essentiels pour faire grandir un réseau de franchise.

Dans cet épisode, Marianna partage ses conseils concrets pour instaurer une relation durable et efficace entre franchiseur, franchisé et prestataire et ainsi transformer la maintenance en véritable levier de performance.

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🎙️ « On recrute désormais des personnes que nous n’avons jamais rencontrées physiquement. Le besoin s’est imposé, et à distance, nous avons su instaurer une véritable relation, une connivence suffisante pour conclure la collaboration. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Guy Clément et Ludovic Hervault, directeurs généraux associés d’INWIN.

Tout commence lorsque Ludovic, déjà franchisé INWIN, rencontre Guy, client de l’enseigne. De cette rencontre naît une idée audacieuse : « Et si on reprenait la franchise ensemble ? »

En reprenant INWIN, ils décident de réinventer le modèle, en plaçant la digitalisation et l’intelligence artificielle au service des franchisés.
Aujourd’hui, le réseau compte 17 agences et vise 50 implantations d’ici trois ans.

Un épisode qui montre comment vision, innovation et complémentarité peuvent transformer un réseau de franchise.

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🎙️ « Dans un contexte tendu, des opportunités émergent : certaines enseignes cherchent à élargir leur réseau avec une nouvelle marque, d’autres à reprendre un concurrent pour renforcer leur position. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Cecile Peskine, avocate au sein du cabinet Linkea, spécialisé dans le conseil et la défense des réseaux.

Reprendre un réseau de franchise : une opportunité de croissance, mais aussi un défi juridique et stratégique.
Dans cet épisode, Cécile décrypte les enjeux majeurs d’une reprise, les erreurs à éviter et partage les clés pour réussir cette opération souvent complexe.

Entre conseils pratiques et retours d’expérience, elle nous guide pas à pas dans les coulisses d’un exercice aussi délicat que prometteur pour les entrepreneurs du monde de la franchise.

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🎙️ « Notre ambition : réconcilier les Français avec le kebab en revenant à ses origines. Trop souvent associé à une mauvaise image, il mérite mieux. Seuls quelques indépendants proposent aujourd’hui la qualité qu’il devrait incarner. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Timothée Tronet, fondateur de Berliner Das Original.

Devenir leader du kebab en France, c’est une idée qui aurait sans doute fait sourire ses parents, médecins à la campagne. Et pourtant…

Après un premier succès avec Fresh Burritos, son concept de restauration rapide mexicaine, Timothée a remis le couvert avec un pari encore plus audacieux : réhabiliter le kebab. Un plat populaire, souvent mal aimé, qu’il a décidé de revisiter en version haut de gamme et authentique.

Dans cet épisode, il revient sur son parcours d’entrepreneur : des débuts « tête baissée » et des semaines de 90 heures, à la vente de Fresh Burritos au groupe anglais Tortilla, puis à la création de Berliner Das Original.
Entre galères, déclics et succès, Timothée nous dévoile les coulisses d’un projet qui pourrait bien changer à jamais l’image du kebab en France.

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🎙️ « Le succès d’un réseau, c’est avant tout celui d’une enseigne qui a su, dès le départ, bien définir ses standards, d’accueil, de service, d’exploitation, et qui a pris le temps de les transmettre clairement. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Magali Cyr, Directrice commerciale et marketing chez Smice.

Comment garantir une expérience client homogène et de qualité dans chaque point de vente d’un réseau d’enseignes ? C’est le défi auquel sont confrontés tous les réseaux, grands ou petits, aujourd’hui.

Dans cet épisode, Magali nous explique comment faire respecter les standards de la marque par l’ensemble des franchisés, quelles méthodes adopter et quels outils peuvent transformer chaque établissement en véritable ambassadeur de la marque.

Elle nous plonge dans les coulisses de son expertise, partage ses bonnes pratiques et nous montre comment allier cohérence, qualité et performance dans l’expérience client à grande échelle.

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