ENTRE FILIPINAS

Con 9 años de apertura y combinando lo mejor de México y Japón, los directores y mixologos de Loose Blues, nos cuentan sobre los cambioss que han tenido a lo largo del tiempo, asi como esta combinación unica de 2 culturas, que han hecho que sea un lugar único en la Colonia Juárez en la Ciudad de México.

En este episodio tuvimos la oportunidad de tener una charla con el chef Carlos Galan, de el restaurante Guzina Oaxaca, ubicado en Av. Masaryk, Polanco. Conocimos susu inicios, sus pasiones e inquietudes, los proyectos en los ahora se encuentra al par, y más.

El empresario Miguel Hernández nos cuenta sobre sus inicios en otras carreras, los diferentes paises donde a estudiado y que le han dado la oportunidad de preprarse y llegar hasta donde se encuentra ahora, tambien nos platica que fue lo que lo llevo a adentrarse al mundo del vino y lo que a sido el impacto de hacer un vino 100% poblano.

En este episodio de estreno conocimos a los chef y banqueteros maás famosos de Puebla, nos platicaron acerca de ellos, sus inicios profesionales, lo que significaba estudiar gastronomía hace 30 años y el impacto que tuvieron ellos profesional y personalmente al abrir su propia empresa de banquetes en este bellisimo estado de la republica.