Entrevistas en Fusión Radio

Volvemos con un nuevo programa de cocina de Fusión Radio con nuestro cocinero de confianza Txema Alaiz, cocinero de El Caserío De Las Monjas. Hoy venimos para hablar del pescado azul por excelencia, la sardina.

Os contamos todo lo que tiene una sardina y toda la información nutricional de este gran pescado. También nuestro compañero nos dirá una forma de "anchoar" las sardinas y de realizar unos espetos con lo que podemos tener en casa.

Para acabar nos contará una receta con nuestro principal producto que es "Sardinas en realce", plato sano, fácil y saludable.

La entrevista de hoy es para Elsa Marina Álvarez, subdirectora de la Universidad de Málaga.

Como todos los años, la UMA lanza gran variedad de cursos presenciales para realizar en esa fecha. Conscientes del cambio y la necesidad de adaptación, han transformado esa formación presencial a una formación orientada desde casa vía online.

En FGUMA, encontrarás todos los cursos que ofrece esta Universidad.

Volvemos con una nueva entrevista a nuestro cocinero de confianza Txema Alaiz, cocinero de El Caserío De Las Monjas", donde hablaremos de un producto muy conocido "El aguacate".

Nos contará bastantes cosas de este producto como su historia y sobre todo platos que hacer con este producto e incluso como utilizarlo de diferentes maneras, producto que también se recoge en nuestra zona de Axarquía.

También cuenta todo lo que necesitas saber de este "superalimento" y algunos trucos de conservación para este producto que sirve para todo.

Para acabar nos dará la receta de unos entrante riquísimos como son "Aguacates rellenos en frío y en caliente".

Hoy en la cocina de Fusión Radio, con nuestro amigo y cocinero de El Caserío De Las Monjas, Txema Alaiz nos contará unos consejos de productos específicos para utilizar nuestros potenciadores de sabor.

Hoy hablaremos de los diferentes platos que podremos por ejemplo sustituir la sal por otros productos o que podemos utilizar para poder hacer nuestras comidas más sabrosas.

Carnes, pescados, ensaladas y otros muchos platos más que solemos utilizar las sal y que nos va a dar diferentes trucos para potenciar todos los sabores sin tener que recurrir a lo mismo de siempre.

En la sección gastronómica entrevistamos una vez más a Txema Alaiz, responsable del restaurante Caserío Las Monjas. Hoy hablamos de los potenciadores de sabor en los alimentos.

Limitar el consumo de sal y azúcar es crucial para llevar una vida saludable, Txema nos da algunos trucos para sustituir esos alimentos sin perder el sabor de nuestra comida.

En la entrevista de hoy os traeremos una de las nuevas canciones de Carlos Lucena, "Aquellos maravillosos años" es el nuevo tema de Electroduende.

Nos cuenta su artista en que se baso para componer la canción y a lo que le ha recordado realizar este nuevo tema. También nos cuenta como hizo el videoclip y que quería transmitir ya que te lleva a esos años en esta maravillosa zona.

Pues un día más en la hora de la cocina nuestro amigo Txema Alaiz, cocinero de El Caserío De Las Monjas, nos contará la segunda parte de las conservas.

Hoy hablaremos sobre los diferentes tipos de alimentos que pueden ser conservados de esta manera como pueden ser los productos ahumados o alimentos deshidratados. También contaremos la historia de estos productos cuando empezaron a utilizarlo por los americanos para las misiones espaciales.

Todas esas ventajas de estos productos y las facilidades que nos proporciona a la hora de hacer una buena comida y mucho mas en la entrevista de hoy.

En Fusión Radio entrevistamos hoy a Los Fangueros. Vienen a presentarnos su nuevo single "COMEFLORES", transmitiendo ese buen rollo que les caracteriza.

Un grupo de música caracterizado por una fusión de post-rumba-swing-flamenco-ruso.

Por si fuera poco, tienen toques de rock, brasileños y bereber.

Hoy está con nosotros Ines Araguez, responsable de I+Db Acoustic, además es una persona comprometida con la contaminación acústica, sino con la contaminación en general.

Ines, busca colaborar con la situación que estamos viviendo con su empresa de dedicada a la innovación.

Nuestra entrevistada, ha fabricado una mascarilla reutilizable para combatir al Covid-19.

Mucho más en la entrevista.

Para nuestro momento de la cocina, hoy os traemos "las conservas", explicado por nuestro cocinero Txema Alaiz, cocinero de Caserío Las Monjas.

Nos contará la historia de este recurso los usos que tenía cuando empezó a utilizarse. La gran cantidad de diferentes tipos de productos que hay envasados en conserva que nos va a servir para hacer muy buenos platos.

Nos va a enseñar como hacer una ensalada por ejemplo o unos buenos aperitivos utilizando únicamente conservas y también como poder hacerlo cuando tenemos exceso de comida.