En este episodio exploramos cómo maximizar las propiedades de los alimentos para obtener el mayor provecho. Nos acompaña Daniel Jacobo, decano asociado de Investigación y Posgrados Científicos en el Tec de Monterrey. Descubre las mejores recomendaciones basadas en ciencia para que tus alimentos no solo te nutran, sino que mejoren tu calidad de vida y contribuyan a un futuro sostenible.