梁谷音老師在舞台上的表演，人物個性千變萬化，詮釋細膩又充滿了情感與層次，不論是《借茶活捉》中的閻惜姣，《爛柯山》裡被馬前潑水的朱氏、金瓶梅中的《潘金蓮》，甚至旦角演員最害怕的《思凡》裡小尼姑這個角色，這些在傳統戲曲中，不屬於大家閨秀，甚至不被歸類為正派女性的戲曲人物，全都在梁谷音獨到的詮釋下，一個個有血有肉鮮活了起來，也讓台下觀眾對這些人物充滿更多的理解與同情。