居酒屋好吃好喝好聊天，

也是好吃的日本歷史:D（？）

*お通し：居酒屋常見的前菜

*居酒屋常見飲品

サワー（沙瓦）

チューハイ（Chu-Hai）

ハイボール（高球/Highball）

ソフトドリンク（軟性飲料/Soft drink）

*最常用到的割り方（酒類品項的稀釋方式）

1. ストレート：沒有加任何東西直接喝

2. ロック：加冰塊

3. 水割り：加水

4. 湯割り：加熱水

5. ソーダ割り：加氣泡水

*「諸白」是日本古代對高級清酒的名稱，

由麴米和掛米都使用精白處理的白米釀成的清酒。

*「入火」（火入れ）方式發明，清酒的保存期限較長。

加熱處理，殺菌消毒防止日本清酒變質以及停止清酒的酵素運作、安定酒質。

*日本平價連鎖居酒屋：テング酒場（天狗酒場）、鳥貴族

*食べログ：日本美食店鋪網站

https://s.tabelog.com/?format=html

參考資料：

https://note.five-group.co.jp/n/nc9a9088678fc?gs=5b80c8487c45

https://macaro-ni.jp/37219

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AF%E3%83%BC

https://study-z.net/100192848

https://esence.travel/essence-in-japan/izakaya/

https://tw.savorjapan.com/contents/discover-oishii-japan/a-guide-to-manners-and-etiquette-at-izakaya/

https://storystudio.tw/article/gushi/【吃的文化史】回到江戶吃一頓！居酒屋的誕生！

https://sakenowahk.com/pages/hiire

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