Esta vez retomamos el ABCervecero de "off-flavours" o sabores no deseados en la cerveza. Anteriormente hablamos sobre algunos relacionados a la fermentación o a los ingredientes, pero esta vez conversamos sobre probablemente el más común y ciertamente el más temido, la OXIDACIÓN.

Discutimos sobre las causas y maneras de prevenir la oxidación en el proceso de elaboración, envasado y almacenamiento.

Si desean enviarnos comentarios pueden hacerlo a nuestro correo [email protected]  o a nuestro Instagram @beercode.pe donde también encontrarás el link a nuestro PATREON y grupo de WhatsApp.