El Dr.  Mauricio Quesada, especialista en nutrición nos comenta acerca  de los transtornos de la alimentación por estress 

El estrés provoca tres diferentes reacciones en nuestro cuerpo. La primera reacción  ante un estímulo estresante es la “ALARMA” etapa donde la preocupación y angustia que sentimos genera la liberación de hormonas como la adrenalina, la cual estimula cambios metabólicos. Esos cambios en el metabolismo conllevan a alteraciones de los niveles de nutrientes, como por ejemplo; se disminuye la reserva de proteína corporal, aumenta el azúcar en la sangre, se retiene el sodio y baja el nivel de calcio y magnesio, entre otras.