Nous allons utiliser le kashmiri comme base de notre recette. C'est un piment fruité, légèrement piquant qui donne au plat une jolie coloration.

Pour réaliser un chutney ail-piment pour 4 personnes, vous aurez besoin de 10 petits piments rouges kashmiri, 10 gousses d’ail et du sel.