Dès le début du mois d’avril, l’asperge se fait la part belle dans nos assiettes. C’est aussi l’associée parfaite du fromage de chèvre.

Pour réaliser des asperges à la feta pour 4 personnes, vous aurez besoin de 500g d’asperges vertes, 250g de feta, 8 feuilles de basilic, 4 œufs, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.