Conocido como 'Mirlo' por su hermosa voz y tez oscura, Zyriab, además de poeta y músico fue un excelente gastrónomo que no solo introdujo recetas en la Córdoba omeya, sino usos refinados que se utilizaban en su Bagdad natal, como las copas de cristal, manteles de cuero fino, además del consumo de espárragos.

Un personaje que conoció de primera mano a Harún-al-Raschid, protagonista de los cuentos de las Mil y una noches, y califa de Bagdad. Redescubrió para Occidente el pasado romano, e introdujo una gastronomía refinada.