Luxus Mensae

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
Las cartillas de racionamiento fueron una herramienta imprescindible para poder alimentarse durante la IIGM en Reino Unido.

En la sección "Lee la etiqueta" el protagonista será el zumo de melocotón y te damos las claves para adquirir los mejores.

Y en El Cierre, un esperado decálogo: Ahorra a la hora de la compra y preparación de tus comidas (saludables).

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
Desde Oriente Medio reflexionamos sobre cómo fue el inicio de las culturas y el desarrollo de la tecnología alimentaria, y cómo en la actualidad todo se ha complicado. Difícil panorama.

En "Lee la etiqueta" hablaremos de salsas de tomate y cómo elegir las mejores.

Y para el final, en "El Cierre" comentaremos la gran fiesta de la gastronomía, la celebración del 50 aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía, que fue un gran éxito.

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
Las pistas de los arqueólogos para conocer la alimentación de la cultura mochica.

En la sección "La lección de las etiquetas" hablamos de las patatas fritas, sublimes algunas, otras deplorables, y te enseñamos a elegir bien.

En El Cierre hablaremos de los obesógenos y de todo lo que debes evitar para tener buena salud y menos kilos, confirmado por un estudio de la Universidad de York, en Canadá.

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
El mamut: Una gran pieza para la mesa.

En la nueva sección hablamos del arroz precocido y te damos opciones y precios.

Y en El Cierre hablamos con Ricardo Holgado, de PhotoFood, una app que acerca los productos de calidad al consumidor.

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
No siempre hubo pollos en el Mediterráneo. Te contamos la odisea del GAllus Gallus cuyo origen es hindú.

Te decimos cómo elegir una buena carne. Mirando las etiquetas, claro.

Hoy vemos la diferencia entre una carne picada de Mercadona y otra de Carnicaza.

Y en El Cierre, hablamos de la sal, que no es lo mismo que el cloruro sódico. Se puede elegir mejor. Sales con minerales como la sal marina.

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
La historia viva, grandes cocineros y restauradores.

Lee y elige, el etiquetado y tu salud.

Y en El Cierre hablamos de nuestro presente y del futuro, de los problemas de la alimentación en la actualidad en Estados Unidos y Europa.

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
Novedades sorprendentes en el mundo medieval, desde máquinas a nuevas formas de comer.

La receta de tomates deshidratados.

Y en El Cierre, te contamos el caso de la mona estrellita y su repercusión en la alimentación de Ecuador.

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
La luminosa Edad Media.

La receta de dátiles rellenos.

Y en El Cierre hablamos de los problemas de la Dieta Mediterránea y de "La amenaza de la alimentación".

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
Hablemos del curry ¿Qué es en realidad?

Dónde se origina, y su antigüedad (Es sorprendentemente antiguo)

En India se hacía desde hace milenios, a pesar de lo nuevo que parece

¿Cómo llega a Europa? Hablaremos de las colonias (estas sí) británicas en India.

El porqué de su éxito ¿de verdad es fácil de explicar?

La receta será, claro, de curry.

En El Cierre hablaremos sobre del desperdicio de alimentos. En la restauración y en lo personal. La vieja frugalidad, que se le ha olvidado a esta acomodada sociedad.

¡Vótame en los Premios iVoox 2024!
Winston Churchill y la gastronomia. Churchill fue un gran lider, pero ¿sabes que le gustaba comer?

Te damos una receta de fruta de temporada: el níspero.

Y en El Cierre hablamos del documental “Hispanoamérica, canto de vida y esperanza”.