Conservar alimentos es una técnica milenaria que podemos poner en valor con las nuevas fórmulas del s. XXI ¿sabes cómo hacerlo? hablamos de deshidratación, de pasteurización, de encurtidos... Toma papel y lápiz para anotar nuestra fórmula de confitura de fresas baja en azúcar. En El Cierre hablaremos de los dientes del homo antecessor, traemos los resultados de una investigación apasionante.