本集白噪音指數：蚊風級 1/5 ★☆☆☆☆　

每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 6 集。

Jeremy：「它的味道有點錯綜復雜，但是它包了生菜，吃下去之後就被中和。」
　

小幫手 Reena 在耳朵主持的初登板，就找來曾旅居東南亞多國的 Jeremy，在金邊的咖啡廳裡邊喝邊抬槓。且聽 Jeremy 在越南、柬埔寨及寮國的市集裡兜兜轉轉，自願或被同事們「友善介紹」吃下了哪些其貌不揚的美味炸物及烤物。

　

本集聊到的 9 種特殊美食：

• 🇰🇭【炸蟋蟀 Fried Crickets / ចង្រិតបំពង】

• 🇰🇭【炸蜘蛛 Fried Spider / រពីងបំពង】

• 🇰🇭【炸蟲蛹 Fried Silk Worms / ដង្កូវនាងបំពង】

• 🇰🇭【螞蟻蛋 Red Ant Omelet / ពង្រុយ】

• 🇱🇦【寮式炸豬皮 Kiep Moo / ແຄບໝູ】

• 🇻🇳【烤羊奶頭及豬奶頭 Vú Dê Nướng】

• 🇻🇳【烤鱟 Sam Nướng】

• 🇻🇳【烤大王具足蟲 Bọ Biển Nướng】

• 🇻🇳【越式「鵪鶉版的鴨仔蛋」鵪鶉仔蛋 Trứng Cút Lộn】

　

【里娜】Reena — 耳朵小幫手，帶著毛小孩勇闖世界的資深秘書，高跟鞋不僅走過紐約時代廣場、踏上吳哥窟頂，還落腳在金邊並開了一家貓咪咖啡廳。　
【傑米】Jeremy — 在台灣社福機構工作的⼩螺絲釘，喜歡探索不同地方的生活樣貌，穿梭於弱勢社區之間，理解不同家庭與孩子們的故事。偶爾懷疑人生，但仍相信自己的工作能帶來一些改變。

錄音地點：金邊 Tsutaya Cafe
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵：[email protected]

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本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　

每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 5 集。

阿肉：「可是吃起來，完全沒有——完全沒有血的腥味。」
　

台灣人從小到大多半都吃過台式豬血糕，但【泰北豬血飯 Khao Kan Chin / ข้าวกั้นจิ้น】與【泰國「韭菜水晶餃」韭菜粿 Khanom Kuichai / ขนมกุยช่าย】，可能就沒有太多人聽過 + 吃過了，而首次聽聞這些料理大名的大飛，也是抱持著相同心情饒富興味地聽阿肉介紹。

　

＊大飛有在本集誤將包裹 Nasi Lemak 的芭蕉葉說成「椰棕葉」，在此勘誤。


【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　
【阿肉】Niku — 劉媞柔，因為有一個暱稱是「肉子」，所以大飛習慣稱呼她為「阿肉」。湘南海岸非官方觀光宣傳大使，但並不覺得生しらす丼好吃。

錄音地點：大飛在杜拜家中，阿肉在横浜家中
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵：[email protected]

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本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　

每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 4 集。

阿肉：「就是很像一堆外星生物，然後擺在那邊。」
　

究竟阿肉服了什麼藥，才能吃到日本僅東北地區有出產的「夢幻逸品」【海鞘 Hoya / Ascidiacea】？且讓大飛來幫忙問個明白。


【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　
【阿肉】Niku — 劉媞柔，因為有一個暱稱是「肉子」，所以大飛習慣稱呼她為「阿肉」。湘南海岸非官方觀光宣傳大使，但並不覺得生しらす丼好吃。

錄音地點：大飛在杜拜家中，阿肉在横浜家中
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵：[email protected]

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本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　

每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 3 集。

豆豆：「擠成那種擠花狀、很漂亮的螺旋狀，在那邊撒一些辣椒粉上去。」
　

【惡魔蛋 Deviled Eggs】究竟有多惡魔？問問討厭美乃滋的大飛，以及樂得一股腦把食後感分享出來的豆豆就知道。


【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　
【豆豆】Mufan — 何慕凡，策展人，曾於英國倫敦與美國華盛頓特區從事博物館相關研究，對埃及古文明與蘇格蘭羊雜情有獨鍾。

錄音地點：大飛在杜拜家中，豆豆在台北家中
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵：[email protected]

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本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　

每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的第 2 集。

豆豆：「我覺得你會吃不出來（是）什麼肉，因為它實在是有點Ｑ。」
　

耳朵第四季的首集「五分鐘內」迷你耳朵，就是好朋友豆豆從美國南方旅行裡帶回來的、「其貌不揚」的美食體驗——但這次她吃到的，好像不止是動物尾巴，還是很稀奇的動物尾巴——？


【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　
【豆豆】Mufan — 何慕凡，策展人，曾於英國倫敦與美國華盛頓特區從事博物館相關研究，對埃及古文明與蘇格蘭羊雜情有獨鍾。

錄音地點：大飛在杜拜家中，豆豆在台北家中
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵：[email protected]

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本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆　

每到四、五月，在還不算太熱的天氣裡，也許在旅行中適時給耳朵來點成分、長相或名稱都有點「特殊」，但卻很美味的食物，會更有意想不到的樂趣——歡迎光臨「四五齁呷逆」專題的開場第 1 集。
Rotterdam Jack：「如果喜歡吃生魚片的人，應該會蠻喜歡吃生鯡魚的。」

荷蘭的著名路邊小吃【生鯡魚 Haring】在一眾美食當中，也許不一定有最出眾的名聲，但作為旅人行程裡想嘗試看看的料理，可說是恰如其分。這回大飛就找上了老同學 Rotterdam Jack，來聽聽他對生鯡魚及其他荷蘭小吃，如「荷蘭式」炸魚塊、炸熱狗、炸麵粉球、可樂餅、雞蛋糕、焦糖鬆餅等的獨家心得。


【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　
【傑克】Rotterdam Jack — 賴在荷蘭十多年，籌辦文創活動、經營社團空間，幫助台灣人在荷蘭找房與生活。

錄音地點：大飛在杜拜家中，Rotterdam Jack 在鹿特丹家中
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵：[email protected]

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本集白噪音指數：微風級 2/5 ★★☆☆☆　

當大飛還在思考自己的人生三景時，帶著員工一起去中亞【烏茲別克 Uzbekistan】旅行的 Camilo，已經收下自己的「第三景」。究竟他在這趟橫跨絲路古國【塔什干 Toshkent / Тошкент】、【希瓦 Khiva / Хива】、【布哈拉 Bukhara / Бухоро】、【撒馬爾罕 Samarkand / Самарканд】四城之旅裡發現了哪個震撼人心、難以忘記的奇景？且來一聽究竟。

＊本集錄音時間為 2025 年年中，部分內容如烏茲別克國情及中東情勢等，可能會隨時間推進而有所改變。


【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。　
【訓宇】Camilo — 鄭訓宇，專業侍酒師，ABV Bar & Kitchen 創辦人，曾在古巴路上繞著三輪車跳舞。　

錄音地點：ABV Bar & Kitchen 南洋餐酒館
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵：[email protected]

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本集白噪音指數：微風級 2/5 ★★☆☆☆

耳朵主持人及來賓習慣在世界各地的美術館、藝文展覽或畫廊內神出鬼沒，而「藝術旅」專題便囊括了他們的回憶戰利品，聽完也許能讓您的耳朵也氣質升級——本集是專題劃上分號的第 8 集。
瑜玶：「有很多人都會找一個自己喜歡的角落，就直接坐下來，然後可以看（投影）這樣子。」

瑜玶曾在多年前造訪位於巴黎的、當時甫開幕便轟動歐洲的【光之博物館美術館 / 光之工作室 Atelier des Lumières】，而這完完全全打中數位藝術「科班出身」，但仍未踏入法國境內的梳雲的好奇心。且聽兩位一來一往暢聊這段親身置入【光雕投影 Projection Mapping】展出的新奇體驗。


【梳雲】Sylvia — 耳朵的靈魂繪師，在旅途中收集寫詩的靈感，和各式各樣的紀念物，同時也是御朱印收集路上的苦行僧。
【瑜玶】Apple Hsu — 貓派、狗派、飲酒派，愛好各地的 Cafe 小物、博物館，正在書寫境地迷路的文藝女子。

錄音地點：喫茶趣 西門衡陽店
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
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本集白噪音指數：蚊風級 1/5 ★☆☆☆☆

耳朵主持人及來賓習慣在世界各地的美術館、藝文展覽或畫廊內神出鬼沒，而「藝術旅」專題便囊括了他們的回憶戰利品，聽完也許能讓您的耳朵也氣質升級——本集是專題的第 7 集。
Lida：「進去，右邊一看，就——哇嗚！就真的是那種課本裡的東西直接出來，出現在你眼中。」

居然可以親眼看到達文西的真跡《最後的晚餐 Il Cenacolo》！？沒錯，這就是 Lida 最近一次去義大利旅行時的重頭戲。究竟在米蘭的【恩寵聖母教堂 Santa Maria delle Grazie】內親炙偶像達文西大作有多奇妙？且聽他興奮地與大飛分享。


【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。
【哩打】Lida — 大飛口中的「李老闆」，出海多年的旅居人，以產品經理特有的嚴謹方式，規劃每一次豐富紮實的行軍式旅行，主打有卡必打有景必訪。

錄音地點：春秋書店
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
寫信給耳朵：[email protected]

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本集白噪音指數：0/5 ☆☆☆☆☆

耳朵主持人及來賓習慣在世界各地的美術館、藝文展覽或畫廊內神出鬼沒，而「藝術旅」專題便囊括了他們的回憶戰利品，聽完也許能讓您的耳朵也氣質升級——本集是專題的第 6 集。
Cinnamon：「它完全沒有解說牌或什麼，因為——這就是他家啊，這就是大公他家啊！」

因為家庭因素，而對中歐袖珍大公國【列支敦士登 Liechtenstein】特別熟悉的 Cinnamon，曾在這個國家的國境之外，也就是鄰國奧地利的維也納【列支敦士登宮 Stadt-Palais Liechtenstein】兩座王宮（大公宮）裡參觀。究竟這個在亞洲範圍裡面不算太為人所知的王宮，宮殿內藏有哪些特殊的藝術作品？且聽她娓娓道來。


【大飛】Kwan — 無奶茶不歡的群島控，因工作而移居杜拜後，仍持續拜訪世界上每一個小村小鎮小聚落，以及分佈各大洲的各種群島。
【恆卉】Cinnamon — 林恆卉，因為英文名字意思是「肉桂」，所以大飛習慣稱呼她為「肉姐」。身兼葡萄牙、瑞士、列支敦斯登媳婦多重身分，現居葡萄牙首都里斯本。

錄音地點：大飛在台北家中，Cinnamon 在里斯本家中
靈魂繪師：林梳雲 Sylvia Lin
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