Ernesto Rodríguez, propietario de Bodega Father Hoy hemos hablado con Ernesto Rodríguez, propietario de Bodega Father, para conocer la nueva etapa que afronta la bodega tras la inauguración, el pasado 9 de julio, de su proyecto de enoturismo, con la apertura de las instalaciones al público. La iniciativa incluye también una taberna abierta de miércoles a domingo por las mañanas, con una oferta de tapas que cambia cada semana, con la que buscan consolidar este nuevo espacio y acercar la bodega a los visitantes. Además, este año la vendimia se ha adelantado y está previsto que comience a finales de agosto. Rodríguez explica que afronta esta nueva etapa con una apuesta clara por la calidad y por reducir la cantidad para centrarse en elaborar vinos en los que realmente crea.