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Evidenzbasierte Ernährung - Wissenschaft, Gesundheit und Genuss
Evidenzbasierte Ernährung - Wissenschaft, Gesundheit und Genuss episodes
- Lektine in pflanzenbasierten Lebensmitteln
Für alle die Magen-Darmbeschwerden unbekannter Ursache haben, lohnt es sich, diese Folge anzuhören. Auch schwere chronische Erkrankungen können durch langfristigen Verzehr von schädlichen Lektinen verursacht werden. Bei lektinhaltigen Lebensmitteln ist die Zubereitungsart entscheidend.
9 min
About Evidenzbasierte Ernährung - Wissenschaft, Gesundheit und Genuss
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Herzlich willkommen bei „Evidenzbasierte Ernährung" – dem Podcast für alle, die Ernährung nicht als starres Regelwerk sehen, sondern als Zusammenspiel von Wissenschaft, Alltag und Genuss.
Seit über 30 Jahren begleite ich als Diplom-Ernährungswissenschaftlerin Menschen in meiner Praxis für Ernährungstherapie – auch online. Die Studienlage ist oft vielschichtig, Ihre Fragen sind es auch. Wissenschaft entwickelt sich weiter – kein Grund zur Verunsicherung, sondern eine Einladung, neugierig zu bleiben.
Grüße aus Konstanz,
Gabriele H. Wolf
www.ernaehrungsforum.eu