En este episodio hablamos con José Carlos Núñez, ex-nutricionista del Movistar Team y especialista en nutrición deportiva de alto rendimiento.

Desde su experiencia en ciclismo profesional y deportes de resistencia, José Carlos desmonta los mayores mitos de la nutrición moderna:

Por qué la fuerza es clave incluso en deportes de resistencia.

El papel real de las grasas vs. los carbohidratos en el rendimiento.

Los tres suplementos que sí funcionan según la evidencia científica.

Y cómo equilibrar salud, rendimiento y sostenibilidad en el deporte de élite.