Os tópicos abordados são:

As funções do cálcio no organismo.

As recomendações diárias de ingestão de cálcio.

Ingestão média de cálcio dos ovolactovegetarianos e vegetarianos estritos.

Determinantes da saúde óssea.

Fatores anti-nutricionais.

Alimentos vegetais ricos em cálcio.

Teor de cálcio nos leites vegetais.

Suplementação de cálcio.

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Referências:

Bailey, R.L., et al., Estimation of total usual calcium and vitamin D intakes in the United States. J Nutr, 2010. 140(4): p. 817-22.

WHO, World Health Organization (WHO) and Food Agriculture Organization (FAO). 2004. Vitamin and mineral requirements in human nutrition. 2nd ed. Geneva, Switzerland: World Health Organization. 2004.

Kelley, G.A., K.S. Kelley, and W.M. Kohrt, Exercise and bone mineral density in men: a meta-analysis of randomized controlled trials. Bone, 2013. 53(1): p. 103-11.

Movassagh, E.Z., et al., Vegetarian-style dietary pattern during adolescence has long-term positive impact on bone from adolescence to young adulthood: a longitudinal study. Nutr J, 2018. 17(1): p. 36.

Hsu, E., Plant-based diets and bone health: sorting through the evidence. Curr Opin Endocrinol Diabetes Obes, 2020. 27(4): p. 248-252.

Weaver, C.M., W.R. Proulx, and R. Heaney, Choices for achieving adequate dietary calcium with a vegetarian diet. Am J Clin Nutr, 1999. 70(3 Suppl): p. 543S-548S.

Hodges, J.K., et al., Lactose Intolerance and Bone Health: The Challenge of Ensuring Adequate Calcium Intake. Nutrients, 2019. 11(4).

O foco da conversa foram os cuidados nutricionais na gestação vegana da Ana.

Um bate papo leve e descontraído, pra inaugurar os episódios desse ano de 2023.

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Tópicos abordados no episódio de hoje:

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Artigo: Academia de nutrição e dietética americana (adequação da dieta vegetariana - todas as fases da vida):

https://www.jandonline.org/article/S2212-2672(16)31192-3/fulltext

Guia alimentar para bebês e crianças vegetarianas até 2 anos de idade (Sociedade Vegetariana Brasileira):

https://svb.org.br/images/livros/alimentacao-para-bebes-vegetarianos.pdf

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Muito obrigado e um beijo grande

Nesse episódio nossa conversa gira em torno dos tópicos abaixo:

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Links para os artigos citados:

Programa de 8 semanas para perda de peso - Dieta vegetariana natural e integral 2019

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6770132/pdf/nutrients-11-02068.pdf

Programa de perda de peso 16 semanas Dieta vegetariana baixa em gorduras 2021

https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/07315724.2020.1869625?needAccess=true

Dieta Vegetariana Natural e integral e a perda de peso: as evidências

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7444011/pdf/10.1177_1559827620912400.pdf

Livro:

Sal, Açúcar e gordura - Michael Moss

Um Beijo Grande,

Vejo você no programa :)

A temática desse episódio foi pensada para te ajudar a reduzir os desconfortos decorrentes dos gases.

O papo vai girar em torno dos seguintes assuntos:

· Os gases, as bactérias e o processo de fermentação intestinal.

· A visão do Ayurveda sobre a produção de gases.

· A visão da Nutrição clássica sobre a produção de gases.

· Dicas para comer mais leguminosas e evitar os gases.

· Transição para o Vegetarianismo e os gases.

· Intolerância a lactose e os gases.

· Chás, temperos e condimentos anti-gases.

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Se inscreva no podcast, acione o sininho para ser avisado de novos episódios e compartilhe os episódios que você mais gosta com o(a)s amigo(a)s mais queridxs.

Links:

Explicando o Vata Dosha:

https://www.youtube.com/watch?v=arWa-b-dsk4&t=26s

As fibras das frutas e seus efeitos para a saúde:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6315720/

Um beijo grande, te vejo no programa

Henrique Paprocki é Biológo, doutor em entomologia, professor de Ecologia e Evolução na PUC Minas e coordenador do museu de ciências naturais da PUC minas.

Nesse episódio nós exploramos os seguintes temas:

A relação entre alimentação e impactos ambientais

Gravidade dos impactos ambientais a nível global

Dados científicos; impactos ambientais e produção de alimentos

Os alimentos que apoiam a saúde humana e a saúde planetária

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Referências:

Quantificação dos impactos ambientais de diferentes tipos de proteínas

https://academic.oup.com/ajcn/article/78/3/664S/4690011

Reduzindo o impacto ambiental da dieta: perspectivas de uma abordagem comportamental e social

https://www.hindawi.com/journals/jeph/2012/978672/

Dietas Saudáveis A Partir De Sistemas Alimentares Sustentáveis

https://eatforum.org/content/uploads/2019/04/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report_Portugese.pdf

Se quiser entrar em contato com o Professor Henrique Paprocki:

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Um beijo grande e

Até o próximo episódio

Feijoeiras e Feijoeiros, vem aí a temporada 2 do Feijão sem Bicho!!!!!

Tem conteúdo novo entrando na panela e uma programação que está muuuuito legal.

Para continuar produzindo os episódios e melhorar a qualidade do programa eu criei uma campanha de financiamento coletivo!

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Te agradeço de coração por cozinhar esse feijões comigo.

Um beijo grande e

até o próximo episódio.