Il futuro della cucina e anche dell'umanità sarà sempre di più segnato dal dominio della tecnica e delle macchine? Un cibo preparato a mano è più buono? Le macchine potranno mai fare arte? Molte domande ed alcuni suggerimenti sulla scorta delle intuizioni di Martin Heidegger e Vaclav Havel.

A volte quando scegliamo di mangiare un certo tipo di piatto dobbiamo essere disposti ad assumerci la responsabilità della nostra scelta, dal momento che non esiste nessuna scelta che non abbia conseguenze che poi impattano in un certo modo sulla nostra vita.
A volte vorremmo poter cancellare ed eliminare quelle conseguenze, sia nel campo dell'alimentazione che più in generale. È giusto volere rimuovere tutti i limiti che la realtà ci pone davanti? Cerchiamo di capire le varie opzioni che abbiamo davanti.
Link al podcast Martial Attitude Voice

https://martial-attitude-voice.simplecast.com/episodes/i-peccati-capitali-vanagloria-t3-di-11-con-fabio-campinoti

Ogni preparazione richiede i suoi tempi, la pizza e il pane chiedono tempo, la farina ci chiede di essere rispettata nella sua natura. La realtà chiede all'azione dell'uomo di essere conosciuta e contemplata. Se questo elemento manca le conseguenze prima o poi si manifesteranno. Che cosa possiamo imparare noi uomini di un presente sempre più tecnologico dalla dimensione esistenziale del pane?

I percorsi di ricerca in cucina sono forse uno dei tanti specchi per leggere l'anima dell'uomo contemporaneo? Tra ricerca e tradizione una riflessione sul passato, sul futuro e sulla frammentazione delle nostre identità oltre che delle nostre nostre ricette.

In un'epoca in cui "le sorti magnifiche e progressive" sembrano essere tramontate, il presente si configura all'insegna di un paradigma incentrato sull'efficienza e sul funzionamento in cui non sembra esserci spazio per il perdono. Quale strada possiamo dunque cercare di distinguere davanti a noi per non perdere il gusto dell'esistenza frammentandoci in mille visioni anguste e ristrette di noi stessi e degli altri?

Cosa significa trovare un proprio metodo? Passando dagli Hobbits di Tolkien alle osservazioni di Heidegger e Hannah Arendt, ma partendo da un laboratorio di cucina, alcune piccole riflessioni sulle strade ed i sentieri che scegliamo di percorrere nel corso della nostra avventura su questa terra e sui loro possibili significati.

Quando prepariamo un piatto per gli altri quali sono le nostre aspettative? Che cosa muove davvero il nostro agire?
E quando non veniamo apprezzati per le cose che facciamo che cosa scatta dentro di noi?
Io e Tu sono imbarcati in un'avventura nella quale possono farcela solo insieme.
Il ruolo ed il significato del perdono in alcune pagine poco conosciute di Cesare Pavese.
https://www.amazon.it/mestiere-vivere-Diario-1935-1950/dp/8806221426/ref=sr_1_1?__mk_it_IT=ÅMÅŽÕÑ&crid=2927U5I07MZ6Q&dchild=1&keywords=il+mestiere+di+vivere+cesare+pavese&qid=1593873839&sprefix=il+mestiere+d%2Caps%2C162&sr=8-1

Esiste la possibilità di uscire dal bivio: dovere/piacere?
É possibile individuare un percorso autentico che riesca a non renderci i censori dell'umanità altrui? L'etica deve essere solo formale o può avere anche a che fare con i sentimenti?
Consigli di lettura e approfondimento:
https://www.amazon.it/Etica-generale-Friedo-Ricken/dp/883431347X/ref=sr_1_1?__mk_it_IT=ÅMÅŽÕÑ&dchild=1&keywords=ricken+etica&qid=1593773945&sr=8-1

Perché tutte le cose buone e belle finiscono? Che cosa ci dice questa realtà?

Due brevi parole su di me, su come vedo la cucina e la filosofia