FM1027

本日のポッドキャストは東別院にあるEARLY BIRDSより/名古屋は繊維業からモーニング文化が生まれた(らしい)/Dhalのお店の周りの飲食店/支留比亜珈琲 徳川店/ビギナー(喫茶店)/水谷さんおすすめのパン(パン屋ではない)/日本が解釈したフランスとは違うバゲット(Dhalに行くと教えてくれる)/Astier de Villatteから届いた12 個のキノコ/Astier de Villatteのお皿の魅力/パンの話に戻る/ラインからの予約制/徳川園の近くにある芳光という和菓子屋/わらび餅が有名なお店/おすすめのうなぎ屋は清月(接客が素晴らしい)

keylime Tokyoディレクター・関隼平とDhalデザイナー・水谷美知によるPodcast。

毎週月曜日更新。

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前回からの続き/Parisは何かと不便/観光では見られないParisの景色/バックミンスター・フラーの話/直せる構造が好き/最新機能＜直せる旧式/2ニ層式洗濯機を愛して止まないお客様/真の服好きは2層式(?)/シルクシャツは手入れは脱水弱め/フランスはドラム式でお湯洗いが一般的/お湯洗いだと素材に変化が出やすい/ケアラベル(品質表示)通りにお手入れしている？/風合いが変わるのは人によって良し悪し？/かっこいいは人それぞれ

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前回の話からの続き-物を大事にするという教育-/ミニマリストの流行には流されなかった/車を乗り換えるきっかけは車検が通らなかったから/ライトの経年劣化はどうしようもなかったので、車検を通すことができなかった/ワイパー吹っ飛び/東京で見かける車は違う/車と街の相性/パリで見かける車たち/高級車はパリで狙われる/パリの中庭(建物の内側)がすごく好き/パリ出張での/ショウルームの場所が複雑/アットホームなショウルームだなと思ったら…/良かったらご飯食べてく？/It's Like ドラゴンクエスト/バイヤー目線のパリと観光者目線のパリは見る光景は違うかもしれない

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久しぶりの対面収録/ポッドキャストがはじまって3ヶ月経ちました/配信されることを意識して話すようになってきた/ポッドキャスト聴いています。と言われる/自然体って難しい/今回は名古屋で収録/行きの新幹線はマンガを読む/Kindleでスクショができたら塗り絵したい/自分がメディアに出たら告知をするべきか/田舎は帰ったら知らない人が家にいる/関さんは東京生まれ、東京育ち/連絡網で晒される市外局番/日本人は新しいもの好き(かも)/物を大切にする。ということ/物を大切にする人は、人も大切にする/古着が好きで、いつか古着になる洋服を作る

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前回の「ファッションって深い」からの続き/水谷さんの考える"ファッション進化論"/第1フェーズ：他人を見て「あの人かっこいいな」「自分もかっこよくなりたい」からファッションに入る/第2フェーズ：スタイル(ジャンル)を気にして、自分の立ち位置を決める/第3フェーズ：質、素材にこだわりを持ち、洋服の至高は素材だ。という結論になる。そして、極めた素材に見合った"暮らし"を意識するようになる/第3フェーズを越えると自由な"もの選び"に到達する/フェーズを上がるきっかけは恥をかいた瞬間/恥をかく回数が多い人ほど自分のセンスを自分で考える/進化は繰り返す/関さんの悩み/フランスで着たい服がない/ファッションってある種のコスプレ/自分との対峙には時間も必要/第1フェーズに留まり続けて楽しんでられるって最高/最終的に得られるものって自由なんじゃないか/誰にも憧れられない自由/質が良いからってだから何？という意見が出てくることもある/ファッション進化論の視座を高める/第1フェーズの人は第2フェーズの人を見て嘲笑っている/第2フェーズの人も第3フェーズの人を嘲笑っている/自分が経験してきたことを嘲笑うことはない/つまりは経験することが大事

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今回はZoom収録です。/Parisのファッションウィークの感想は"暑過ぎる"/水谷さんは収録当時は展示会準備中/関さんは7月に日本に戻る/最近、日本酒の良さを知る/今、Made in Franceは難しそう…/Dhalの京都でのポップアップを終えて/初心に戻るきっかけになった/世の中に合わせて作った洋服じゃないんだから、自分から伝えていかないでどうするんですか/"普通"ではないDhalの洋服/蘊蓄や着やすさではない、感性で選んでいる気がする/メンズ服に憧れがある/男性が見る男性服と、女性から見る男性服の違い/Dhalの服はメンズから考える/メンズデザイナーは自分が着たい服をつくる…ことが多いかもしれない/水谷さんは憧れから服をつくる/"こういう服があったらいいな"でつくり、そこに自分はいない/どうやって着るの？って思わせる服/"つくりたい"が先行して「やりすぎ」とパタンナーさんからの修正をもらうこともある/反対にS Hは"自分が着たい"でつくる/つくろうと思った時につくろう/考え方の違いあるからこそ、デザイナーさんへのリスペクトがある

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気を遣っちゃう話/無意識に威圧感を放っていないか/背の高い人は優しい(かもしれない)/お洒落をしていく日とお洒落をしない日の実験/お洒落をしている日は人が近寄らない/日常にある不協和音/日常に馴染む服装/普通の服装の中に違和感を出したい/今回は収録はアルコール有/去年、ビールの味を知った/どうでもいい話をしよう/ビールの種類、IPA/嫌われたくない/はじめから降参しておくとコミュニケーションがスムーズ/結局は自分の機嫌次第なところもある

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お客様と通じ合う痺れる瞬間/サービス業というテーマは大き過ぎた/行ってきたお店の話/千駄ヶ谷にあるVinson House/どうしたらかっこいいか、どう着たらかっこいいか/究極のメンズの世界/自分が好きなものがちゃんと好きな店主/せめて扱っている商品については勉強してほしい/ベラベラ商品知識を話すことが正しいわけではない/"知っている"人間の佇まい/相手によって言葉を使い分けるスキル/そのために必要な経験/水谷さんの接客経験談/部下との向き合い方

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お題を決めてのスタート/トークテーマは"サービス業について"/頭のいい人は結論から話す/人に喜んでもらうことを考え、自分たちのやりたいことと結びつける/伝えたいことの先に"物"がくっついてくる/まずはDhalの歴史から/実は名古屋に出すつもりはなかった/最初は一人でやるつもりだった/前職の話/Dhalのオープンで意識したこと、時間をかけないとできないことをしたかった/"雇われ"だと世の中のサイクルに合わせなければいけない/相手が求めることに応えるのがサービス(例：買い物が原因でバスの時間に乗り遅れる)/相手を見て相手に合わせる/レジ袋、梱包の正解とは/テキトーなサービスはそれはそれで良い/フランスの過剰じゃない接客はちょうどいい/過剰な謝罪も気になる

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/パンク展に行く人達のファッション/パンクだから説明はしない(かも)/"近い"からこそなかなか行かない/マルジェラのアウトレットに行列/ハイブランドへの興味が無くなってしまった/価格も意味不明になってきている/かっこいいファッションを引っ張ってくれる人達じゃなかったの？/金額に対して薄味のファッション/ランチタイム突入/

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