2024年7月12日(金) 「OMOIDE IN MY GLASS」
出演:BIHIND THE CASK 澤田凌 Wine Dancer 高村誠一郎
ウイスキーのエキスパート澤田さんとワインのエキスパート高村さんによるお酒トークです。
#15は、誠一郎sideでお届けします。七飯町軍川にある山田農場 山羊のチーズ2種類と共に、ソーヴィニオンブランのワインです。
チーズはフレッシュと熟成。絶品ですよ!北斗市にあるハウレット農場のジャム、フランス・ロワールのはちみつを一緒にバゲットにのせていただきました。
ヤバいっす!夏は酸味のある白ワインがピッタリですね。ソーヴィニオンブランのワインはこちらです。
①ロワール ピエール=オリヴィエ・ボノーム(生産者)テゼ村のソーヴィニオンブラン
②アレキサンドル・バン(生産者)エルダンジュ2017ソーヴィニオンブラン
今回も長くなって結構切っちゃいました。是非ノーカット版をお楽しみください。