Focus AGRICOLTURA e AGROALIMENTARE - RadioUCI

Tra i novel food più gettonati del momento, ci sono sicuramente le alghe, sempre più usate nelle ricette non tradizionali e dal gran valore proteico.

Tre Spade, azienda produttrice di attrezzature per la lavorazione e la conservazione degli alimenti, ha organizzato la prima competizione sulla passata di pomodoro. Si tratta di un vero e proprio campionato italiano amatoriale che prende il nome di Strapassata 2021.

Il ministro delle Politiche Agricole, Stefano Patuanelli, ha firmato il decreto che disciplina la distribuzione delle risorse del Fondo per il sostegno alla bieticoltura, istituito con il DL Sostegni bis.

Inaugurata nel Maxxi-Museo Nazionale delle arti del XXI secolo di Roma, la prima guida interamente focalizzata sul sushi. I locali individuati prescelti dalla nota rivista di cucina sono ben 250 locali, prevalentemente ma non esclusivamente giapponesi.

Il ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Stefano Patuanelli ha espresso grande soddisfazione per la riforma completa della politica agricola comune raggiunta dopo l’accordo tra le istituzioni europee dello scorso venerdì.

Ieri, a Lussemburgo, si è conclusa la riunione dei ministri dell'Agricoltura della Ue, nella quale sono stati fissati gli obiettivi comuni per la protezione delle api mellifere dai pesticidi.

Ieri nel corso di un webinar dalla associazione Città del Vino, è stato presentato il rapporto sul Turismo del Vino in Italia che vede la regione Toscana al primo posto nelle preferenze dei wine lovers di tutto il mondo.

La prossima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba si svolgerà dal 9 ottobre al 5 dicembre 2021, con partecipazioni all'estero, a partire dall'Expo di Dubai. La rassegna di quest’anno affianca l'enogastronomia alla sostenibilità, ambientale, sociale ed economica.

Un'indagine dell'università di Bologna in collaborazione con l'università di Wageningen ha mostrato come il 65,7% degli operatori ha intenzione di digitalizzare la propria attività nel breve termine.

È datato 24 giugno 1991 il primo regolamento sul biologico adottato dal Consiglio delle comunità europee, un primo fondamentale passo che ha definito i principi, gli obietti e le norme generale della produzione biologica.