TheFork, l'app di TripAdvisor per prenotare ristoranti in tempo reale, in occasione dell'8 marzo, la Giornata Internazionale dei Diritti delle Donne, ha condotto un’indagine, coinvolgendo i propri ristoranti partner, sul ruolo delle donne chef.

La Finocchiona Igp, ha chiuso il 2021 con una produzione di oltre 2 milioni di chilogrammi di impasto insaccato, registrando un aumento del22,7% nel secondo semestre rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.

I volontari della Wck, World Central Kitchen, organizzazione non governativa senza fini di lucro che dal 2010 si impegna nel fornire pasti alle persone che si trovano in situazioni di particolare disagio ed emergenza, sono ora corsi in aiuto dei cuochi e degli imprenditori della ristorazione ucraina.

Uno studio condotto da Ismea, l'Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare, rivela un aumento esponenziale dell'olivicoltura biologica in Italia che nel 2019 è arrivata a coprire il 12% di tutta la Superficie agricola utilizzata (Sau) biologica italiana.

Ambizioso annuncio del commissario Wojcechowski al Consiglio straordinario sull'impatto della guerra sui mercati agricoli.

La grave siccità che sta interessando il bacino del fiume Po degenera sempre più con una vera e propria emergenza in Piemonte e nel Delta.

Ismea, nel corso della fiera che si sta tenendo in questi giorni a Verona, ha presentato un'analisi che segnala un preoccupante boom dei prezzi delle materie prime, su tutti i cereali, in particolare mais e grano e semi oleosi che sta mettendo sotto pressione le catene di approvvigionamento a livello mondiale, con la previsione per buona parte del 2022 che i listini si mantengano su livelli alti.

A lanciare l’allarme è Assalzoo, l’associazione di rappresentanza dell’industria mangimistica che sottolinea come sia fondamentale rafforzare la filiera italiana che ad oggi ha un tasso di autoapprovvigionamento del 55%.

Fino a domenica 6 marzo, Piacenza Expo ospita una serie di eventi molto importanti dedicati alle api, alla natura e alle tipicità enogastronomiche, nello specifico si tratta della 38esima edizione di fiere Apimell, della 39esima edizione di Seminat e della 14esimaedizione di Buon Vivere.

A Verona è tornata una delle rassegne più longeve della programmazione di Verona fiere, la Fieragricola dedicata alla produzione del settore.