Fogones Millonarios

La receta estandar: es una lista detallada de todos los ingredientes necesarios para la preparación de una receta, en la cual tenemos que especificar todos los elementos constitutivos de un plato (materias primas), hasta su decoración. Es la formula de cada plato. Ya tienes la información ahora es tiempo de HACER Y ACTUAR!!!

La receta estandar: es una lista detallada de todos los ingredientes necesarios para la preparación de una receta, en la cual tenemos que especificar todos los elementos constitutivos de un plato (materias primas), hasta su decoración. Es la formula de cada plato. Ya tienes la información ahora es tiempo de HACER Y ACTUAR!!!

La estandarización es el proceso mediante el que una serie de procesos se ajustan o se adecúan a un estándar. En este sentido, adaptar los procesos a un modelo que se considera de referencia. Ya tienes la información ahora es tiempo de HACER Y ACTUAR!!!

Hoy aprenderemos el porcentaje adecuado de materia prima y de mano de obra cargado a nuestro producto.  Conoceremos sobre el mejoramiento continuo y como poder tener mejor rentabilidad. Ya tienes la información ahora es tiempo de HACER Y ACTUAR!!!

Usualmente tendemos a confundir la palabra mermas y los desperdicios pues hoy te daremos las pautas entre unos y otro y saber identificarlos. Ya tienes la información ahora es tiempo de HACER Y ACTUAR!!!

En esta nueva entrega aprenderemos los objetivos reales de los costos y como controlarlos sin que nos afecten. Ya tienes la información ahora es tiempo de HACER Y ACTUAR!!!

Hoy aprenderemos sobre la diferencia entre costos y gastos porque usualmente tendemos a confundir estos términos. Espero que lo disfruten!!