Die Gastronomie im Wandel: Benni und Juliane (Proudtokellner e.V.) sprechen mit Alex über Fachkräftemangel, Nachwuchsförderung und digitale Lösungen für mehr Wertschätzung im Service. Es geht um Ausbildung, moderne Arbeitskultur und wie Gastronomiebetriebe attraktiver für neue Generationen werden.

In dieser Folge erfährst Du: Warum redet sich die Gastronomie oft selbst schlecht? Wie können Berufsschulen, Ausbildung und Azubi-Programme die Jugend für Gastronomie begeistern? Welche Chancen bieten Digitalisierung und klare Prozesse – vom Recruiting bis zum Arbeitsalltag?

Höre jetzt rein und erfahre die Antwort auf diese und weitere spannende Fragen.

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