חשבתם שהקטניה הלאומית תצפה במהפכת הפודטק מהצד? טעיתם

פגשנו את דגן אשל, מנהל החדשנות בקבוצת שטראוס ואת ליאת לכיש לוי, מנכ"לית ChickP לשמוע איך חדשנות ישראלית תחדיר את החומוס ואת כל הטוב שהוא מציע אל שוק המזון העולמי

 

על תרביות, פטריות ושאר ירקות שעתידים לנגוס בשוק הבשר העולמי בעזרת טכנולוגיות פורצות דרך - ממש בקרוב.

אירחנו חברות מרכזיות שמתכננות לפרוץ אל השוק עם מוצרים היברידיים- שלום דניאל מנכ"ל Mush Foods ויאיר איילון סמנכ"ל פיתוח עסקי ב-Steakholder Foods

בפרק זה נארח את bio better- החברה שהופכת את חלום הבשר המתורבת למציאות- במחירים טובים ובכמויות מסחריות

ביו בטר שהתחילה בתור חברת תרופות הפכה לאחת החברות המבטיחות בתחום הפודטק הישראלי וזכתה לאחרונה בתחרות הפודטק של כלכליסט. בעזרת טכנולוגיה ייחודית ושימוש בצמחי טבק, ביו בטר מייצרת גורמי גדילה שעוזרים להתפתחות הבשר המתורבת.

 

ה-FDA אישר בשר מתורבת בארה"ב, בקרוב אצלנו?

ראיינו את האחראית על נושא הרגולציה במזון בישראל כדי להבין את מאחורי הקלעים של המשרד הממשלתי דרכו עוברת המהפכה העולמית בישראל- מה התהליך הרגולטורי ומתי נוכל לאכול ולמכור מזונות חדשניים בישראל?

 

פרק שעושה סדר בעולם הפודטק

מנקודות מבט שונות

ובין היתר מפרט על שיתופי הפעולה המעניינים בין תאגידים גדולים לחברות הפודטק

ווואוווו וואו ואו לא ידענו שחלב יכול להיות כל כך רגיש 🥹 נפגשנו עם רימילק ווילק ואיגוד התעשיינים לפרק חלבי במיוחד בספיישל שבועות מהעתיד

איזה חלב יכבוש את החג הבא? איך חברות המזון רואות את השינוי ואיך חברות הסטארטאפ עצמן?

רמז: *לא אותו הדבר*

אבל בואו נתמקד בטוב: יש כאן תחרות היסטורית שבה כולם מתחרים יחד בפרה שמייצרת אותו כבר שנים כדי להביא אותנו למקום טוב יותר.

האם הם יצליחו? מוזמנים לשמוע ולחוות דעתכם

"להאכיל אנשים זה תפקיד אלוהי" איך מהפכת הפודטק תפגוש את הקולינריה המקומית?

נפגשנו עם רותי רוסו ומסתבר שלא הכל עניין של טעם :)

אוכל הוא נושא כלכלי חברתי יותר משחשבנו, איך הוא יכנס לחיינו? איך מתמודדים השפים עם מוצרי הגלם ומה נאכל בקרוב?

פרק ספיישל המסקר את כנס הפודטק הישראלי בשירות האקלים.

ראיונות עם מובילי התחום בישראל שיספרו לנו איך ישראל בדרך להיות פודטק ניישן.

 

איך טכנולוגיות וידע מתחומים אחרים הופכים את חלום הפודטק למציאות?

ומה זה בכלל חממת פודטק?

שיחה עם אחד האנשים הראשונים בעולם שהאמין בתחום והכניס את היד לכיס.