Ooschderkùùche/Ooschderbroot

 

Ìn Mìddelfrònkrèsch wèrrd e Aart sìeses Ooschderbroot gebackt, ’s ìsch fein awwer längscht nìtt so lischt wìe ùnsere Ooschderlämmscher uss biscuit. Dans le Centre de la France, on cuit une sorte de pain sucré pour Pâques qui est très bon mais loin d’être aussi léger que nos agneaux de Pâques en biscuit.  

Was bruche mer?500 Gròmm Mèhl, 3 Eier, 150 Gròmm Zùgger, 200 Gròmm wèèscher Bùdder, 2 Sùbbeléffle Éél, e Pries Sals, e Hòndvoll Rosinne, 20 Gròmm frìschi Hééb, e Glääsel cognac, 2 Léffle Oròòschblìede-Wasser.Que nous faut-il ?500 grammes de farine, 3 œufs, 150 grammes de sucre, 200 grammes de beurre ramolli, 2 cuillers à soupe... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13035-fouace-de-paques.html