I denne episoden med på reisen Espen Blåfjelldal har hatt fra kjøkkenet til Australia og deretter til hjem til Valdres. Espen er utdannet kokk og vinmaker, men har tatt lidenskapen for smaker og råvarer inn i ølbryggingens verden. Vi snakker om hvordan han bruker lokale ingredienser for å skape unike øl, utfordringene med å drive et mikrobryggeri i Norge, og hva som inspirerer ham til stadig å utforske nye bryggestiler og et stadig økende fokus på lokale råvarer.

Mitt nyhetsbrev med oppskrifter, artikler og videoer - eepurl.com/hGO_Yn

Du kan støtte Ølprat på www.patreon.com/olprat

Ølsirkus: www.olsirkus.no

Facebook: www.facebook.com/HøytSkum

Instagram: www.instagram.com/jikvig/

Youtube: www.youtube.com/c/jikvig/

Epost: [email protected]

Små Vesen er et håndverksbryggeri i Valdres, som i år feirer 10 år med ny drift.

Facebook: https://www.facebook.com/smaavesen

Instagram: https://www.instagram.com/smaavesen/

Hjemmeside: https://www.smaavesen.no/