Vi skal dybere ned i vinens anatomi, og i dette afsnit sætter vi fokus på vinfremstilling. Derfor har vi inviteret to gæster, Morten og Frederik, der besidder stor viden inden for dette felt. De har begge læst kemi på Københavns Universitet og Frederik læser nu en master i Viticulture & Enology i London. 

Så der bliver skruet lidt op for nørderiet i dette afsnit, hvor du vil blive klogere på mariehøns, methoxypyraziner, phenoler, Phylloxera samt Pinot-klonen ”777”. Men frygt ej, du er som altid i trygge hænder hos Blindsmagerne.

Gæster: Morten Berner Jørgensen og Frederik Flyger

Vine:

2014 Michel Autran Les Enfers Tranquilles, Vouvray, Loire

2011 Vriesenhof Grenache, Stellenbosch

----------------

Facebook: @blindsmagerne

Instagram: @blindsmagerne

Kontakt os på: [email protected]